Antal: 3-4

• 600 g usmagret urteyoghurt til 3 eller 4 personer
• 3 teskefulde Centralsun tranebærpulver
• 150 g hvid chokolade
• 1 teskefuld Centralsun formalet vanilje
• 140 g Centralsuni-mandler
• 1 teskefuld kanel
• 0,5 teskefuld stødt kardemomme
• 1/3 teskefuld stødt ingefær
• revet skræl af en halv økologisk appelsin
• Serveres med pohli eller tranebær

Forberedelse:

Smelt den hvide chokolade og bland den med yoghurt, vanilje og tranebærpulver til en jævn masse. Rist mandler, kanel, ingefær og kardemomme til crumble på en varm pande i ca. 3 minutter under omrøring, indtil aromaerne er frigivet. Tilsæt revet skal af en halv appelsin, og blend blandingen i en foodprocessor eller blender, indtil den er glat. Crumble kan serveres i bunden, på toppen eller som topping. Lad den stå på køl i mindst en halv time før servering og server med tranebær eller tranebær.