Økologisk Dulse (Palmaria palmata) er en rød tang, der bruges i madlavning for sine sundhedsmæssige egenskaber, men også som smagsgiver. Dulse kan tilsættes til salater, supper, wokretter og mange andre retter for at give dem en interessant salt smag.
Dulse er fuld af værdifulde mineraler, herunder et særligt højt indhold af jern og kalium. Dulse hjælper også med at forsyne kroppen med Omega-3- og Omega-6-fedtsyrer, som hjælper med at regulere mange af kroppens funktioner, f.eks. blodpropper og blodtryk, og som bidrager til hjernens og nervesystemets udvikling og funktion. De spiller også en vigtig rolle i reguleringen af inflammation. At spise dulse er en god måde for veganere eller folk, der ikke spiser animalske fødevarer, at få nok B-12-vitamin på. I en undersøgelse, der blev ledet af Daniel Phaneuf og offentliggjort i februar 1999 i tidsskriftet Environmental Research, blev det bemærket, at alger er gode kilder til mineraler og vitaminer, især B-12. Dulse har også et højt proteinindhold og indeholder alle de essentielle aminosyrer. Disse aminosyrer arbejder sammen med calcium, magnesium og vitamin D og K for at skabe stærke og sunde knogler.
De vigtigste gavnlige egenskaber ved Dulse –
- Understøtter skjoldbruskkirtlen, da den er ekstremt rig på jod.
- Dulse indeholder også lutein og zeaxanthin, som begge er kendt for at gavne et sundt syn ved at reducere skader på øjencellerne forårsaget af frie radikaler.
- Støtter fordøjelsen, da den har et højt fiberindhold.
- Understøtter knogle- og tandsundhed, da den er rig på magnesium og calcium.
- Støtter hud og hår.
Læs, hvad Anthony William fra Medical Journal har at sige om dulse på sin blog -.
Den milde Dulse-alge absorberes i dybt skjult væv i fordøjelseskanalen for at finde kviksølvet og hjælpe det ud af kroppen. Denne alge kan siges at være en afslutter i processen med udskillelse af tungmetaller, hvor den opsamler dem i tyktarmen og derefter udstøder dem fra kroppen. Desuden efterlader den økologiske Dulse-alge (og andre atlanterhavsalger) omkring 50 forskellige veloptagede mineraler i kroppen, som alle hjælper med at fjerne eventuelle mangler i kroppen. Det er gavnligt for tænder, knogler, sener og ledbånd og er fremragende til alle tilstande forårsaget af akkumulerede tungmetaller.
Den er meget velegnet til folk, der lider af kulde- eller varmefornemmelser eller som er følelsesmæssigt (over)følsomme. Atlanterhavsalger er en vellykket måde at moderere og stabilisere dette på. Denne alge er et mikronæringsstof og et antiseptisk middel samt til gavn for skjoldbruskkirtlen. Desuden kan det dræbe og/eller hjælpe med at beskytte mod Epstein-Barr-virus (som findes i stort set alle mennesker i forskellige stadier, infektion er meget mild), reparere skjoldbruskkirtelvæv, reducere knudernes størrelse og øge produktionen af skjoldbruskkirtelhormon.
Det er også en af de komponenter, der hjælper med at øge den mandlige frugtbarhed, da det udskiller tungmetaller, der belaster kroppen og forårsager forskellige komplikationer. Dulse har været brugt som fødevare i tusindvis af år. Algerne har også været en værdig gave til kongerne. I folkemedicin brugte de gamle grækere det til at uddrive parasitter fra kroppen. Dulse anses for at være en delikatesse i algeverdenen.
Opbevaringsvejledning
Opbevares ved stuetemperatur uden for direkte sollys. Luk emballagen korrekt efter brug. Kontakt med fugt kan ændre konsistensen.
Centralsun Økologisk Dulse er fri for tilsætningsstoffer, gluten og GMO.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.