{"id":380093,"date":"2022-01-24T20:26:23","date_gmt":"2022-01-24T20:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/centralsun.com\/?p=380093"},"modified":"2026-10-27T08:28:38","modified_gmt":"2026-10-27T06:28:38","slug":"cilantro-liofilizado-en-polvo-batidos-ensaladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralsun.com\/es\/cilantro-liofilizado-en-polvo-batidos-ensaladas\/","title":{"rendered":"Cilantro liofilizado en polvo para batidos y ensaladas"},"content":{"rendered":"

El cilantro, tambi\u00e9n conocido como perejil chino, contiene sales minerales y se considera una de las hierbas m\u00e1s antiguas del mundo: se utiliza desde hace miles de a\u00f1os. \u00bfPor qu\u00e9 incluir esta maravillosa planta en tu men\u00fa y por qu\u00e9 elegir el cilantro en polvo?<\/strong><\/h3>\n

El cilantro como especia y hierba arom\u00e1tica<\/strong><\/p>\n

El cilantro es una de las hierbas m\u00e1s antiguas: su uso en la medicina popular y en la cocina se remonta a casi 5000 a\u00f1os. Se cree que es originario de Grecia, y fueron los soldados romanos, que ya lo empleaban tanto en la medicina como en la cocina, quienes lo llevaron a Europa occidental y a las islas brit\u00e1nicas. Hoy el cilantro se ha extendido por todo el mundo. Se usa mucho en la cocina asi\u00e1tica, donde forma una combinaci\u00f3n de sabores \u00fanica con el lim\u00f3n, el ajo y la guindilla. En la cocina se aprovechan tanto las hojas como las semillas. <\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 contiene el cilantro?<\/strong><\/p>\n

El cilantro es una hierba arom\u00e1tica de sabor excelente que contiene vitaminas A, C y K, as\u00ed como minerales como hierro, calcio y magnesio. Adem\u00e1s, contiene antioxidantes.<\/p>\n

\u00bfY por qu\u00e9 elegir el cilantro liofilizado en polvo?<\/strong><\/p>\n

El cilantro liofilizado en polvo es mucho m\u00e1s f\u00e1cil y c\u00f3modo de consumir que la hierba fresca. En el proceso de liofilizaci\u00f3n, el cilantro fresco se seca a muy baja temperatura y despu\u00e9s se muele hasta obtener un polvo. El sabor del cilantro liofilizado es algo m\u00e1s suave que el de la hierba fresca, por lo que es ideal si el cilantro fresco no te convence del todo. Como los polvos liofilizados se conservan durante mucho tiempo, puedes tenerlo siempre en la despensa y usarlo todo el a\u00f1o, incluso cuando no hay hierbas frescas. Adem\u00e1s, el cilantro en polvo que vende Centralsun tiene certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, lo que significa que es una materia prima 100 % pura, sin pesticidas ni otros productos qu\u00edmicos. En cambio, con el cilantro que compras en la tienda nunca puedes estar seguro de su origen. Por eso, un polvo liofilizado de alta calidad es una buena alternativa.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo usar el cilantro en polvo?<\/strong><\/p>\n

El cilantro en polvo es perfecto para dar sabor a las comidas y un delicioso complemento para salsas y ensaladas. El cilantro en polvo<\/strong><\/a> queda especialmente bien en platos asi\u00e1ticos, en el pesto o en el guacamole. Tambi\u00e9n es ideal para distintas sales aromatizadas. Por ejemplo, prueba esta receta de sal de hierbas con cilantro liofilizado en polvo:<\/strong><\/p>\n

Para preparar la sal de hierbas necesitas:<\/i><\/b><\/p>\n