{"id":374989,"date":"2026-10-24T11:59:07","date_gmt":"2026-10-24T08:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/centralsun.com\/?post_type=product&p=374989"},"modified":"2026-10-24T11:59:07","modified_gmt":"2026-10-24T08:59:07","slug":"cilantro-ecologico-liofilizado-en-polvo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/centralsun.com\/es\/producto\/cilantro-ecologico-liofilizado-en-polvo\/","title":{"rendered":"Cilantro ecol\u00f3gico liofilizado en polvo"},"content":{"rendered":"

Cilantro 100% ecol\u00f3gico y de origen trazable<\/h2>\n

El cilantro ecol\u00f3gico liofilizado en polvo de Centralsun se elabora con hojas de cilantro (Coriandrum sativum<\/em>). La materia prima procede de cultivos agr\u00edcolas controlados en B\u00e9lgica y los Pa\u00edses Bajos. Los controles de calidad sistem\u00e1ticos a lo largo de toda la cadena de suministro y los datos documentados de cada lote respaldan la trazabilidad de la materia prima. Seg\u00fan el plan de control de calidad de Herbafrost, el contenido de metales pesados de las hierbas ecol\u00f3gicas ultracongeladas de origen UE se analiza al menos una vez al a\u00f1o para cada producto.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se convierte el cilantro fresco en polvo?<\/h2>\n

Las hojas frescas se seleccionan con cuidado y se lavan. A continuaci\u00f3n, se elimina por centrifugado el agua que queda en la superficie de las hojas, el cilantro se corta y se congela individualmente de forma r\u00e1pida, es decir, con el m\u00e9todo IQF. El IQF es una etapa de preparaci\u00f3n de la materia prima previa a la liofilizaci\u00f3n, no la liofilizaci\u00f3n en s\u00ed.<\/p>\n

Tras la congelaci\u00f3n IQF, Centralsun liofiliza la materia prima y la muele hasta obtener un polvo fino. En el proceso no se utilizan aditivos, coadyuvantes tecnol\u00f3gicos ni aromas a\u00f1adidos.<\/p>\n

Sabor, aroma y uso<\/h2>\n

El polvo tiene el sabor y el aroma frescos y herb\u00e1ceos caracter\u00edsticos del cilantro. Como se reparte de manera uniforme en los alimentos, va muy bien en sopas, salsas, dips, pesto, curris y smoothies. Empieza con una peque\u00f1a cantidad, remueve y a\u00f1ade m\u00e1s si lo necesitas. En los platos calientes, puedes a\u00f1adir el polvo al final de la preparaci\u00f3n para que el sabor se perciba con m\u00e1s claridad.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n<\/h2>\n

Guarda el envase en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Cierra bien el paquete despu\u00e9s de usarlo y utiliza una cuchara seca, ya que la humedad puede alterar la textura del polvo.<\/p>\n

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