{"id":379617,"date":"2026-10-25T11:23:59","date_gmt":"2026-10-25T09:23:59","guid":{"rendered":"https:\/\/centralsun.com\/?post_type=product&p=379617"},"modified":"2026-10-25T11:23:59","modified_gmt":"2026-10-25T09:23:59","slug":"fresa-liofilizada-en-polvo-sin-semillas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/centralsun.com\/es\/producto\/fresa-liofilizada-en-polvo-sin-semillas\/","title":{"rendered":"Fresa liofilizada en polvo, sin semillas"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 es la fresa liofilizada en polvo?<\/h2>\n

En la liofilizaci\u00f3n, las fresas frescas se congelan y el agua se elimina al vac\u00edo pasando directamente de hielo a vapor, sin que la fruta llegue a descongelarse ni a calentarse. As\u00ed, el sabor, el aroma y el color rojo de la fresa se conservan mejor que con el secado convencional. Las fresas secas se muelen despu\u00e9s hasta obtener un polvo.<\/p>\n

En la versi\u00f3n sin semillas, las diminutas semillas de la fresa se eliminan antes de moler. Por eso el polvo es m\u00e1s homog\u00e9neo y suave: se disuelve en las bebidas sin dejar granitos y es perfecto donde las semillas molestar\u00edan: cremas, glaseados, helados, macarons, yogur. Aun as\u00ed, en un producto natural puede quedar alg\u00fan peque\u00f1o resto de semillas.<\/p>\n

El \u00fanico ingrediente es la fresa. El dulzor procede de los az\u00facares propios de la fruta; no se ha a\u00f1adido nada. Es un producto de agricultura convencional, no ecol\u00f3gico.<\/p>\n

C\u00f3mo usarla<\/h2>\n

En bebidas<\/h3>\n

Mezcla 1\u20132 cucharaditas en un vaso de agua, leche o bebida vegetal; en los batidos, a\u00f1\u00e1dela al gusto. El polvo da a la bebida sabor a fresa y un color entre rosa y rojo.<\/p>\n

Con yogur, gachas y muesli<\/h3>\n

Espolvorea una cucharadita sobre yogur, reques\u00f3n o las gachas del desayuno. La fresa liofilizada en polvo no necesita remojo previo.<\/p>\n

En reposter\u00eda y postres<\/h3>\n

A\u00f1\u00e1dela a masas, crema de mantequilla, glaseados y mezclas para helado o gelatina. Para un resultado liso, mezcla primero el polvo con un poco de l\u00edquido. El sabor a fresa se mantiene tambi\u00e9n al calentarla.<\/p>\n

Colorante natural<\/h3>\n

Una cucharadita de polvo ti\u00f1e de rosa una crema o un glaseado sin colorante alimentario.<\/p>\n

No apta para ni\u00f1os menores de 3 a\u00f1os (instrucciones de uso del fabricante).<\/p>\n

Ingredientes e informaci\u00f3n nutricional<\/h2>\n

Ingredientes: 100 % fresa liofilizada (Fragaria \u00d7 ananassa). Sin az\u00facar a\u00f1adido, colorantes ni conservantes. No contiene al\u00e9rgenos. Sin OMG, no irradiada.<\/p>\n

Informaci\u00f3n nutricional por 100 g:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/th>\n100 g<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Valor energ\u00e9tico<\/th>\n1430 kJ \/ 339 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Grasas<\/th>\n0,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
\u2013 de las cuales saturadas<\/th>\n0,2 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de carbono<\/th>\n67,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
\u2013 de los cuales az\u00facares<\/th>\n67,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra alimentaria<\/th>\n17,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/th>\n6,5 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/th>\n0,07 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Los az\u00facares son los az\u00facares naturales de la fruta; la sal procede del sodio presente de forma natural.<\/p>\n

Origen y calidad<\/h2>\n

Las fresas se cultivan en Egipto y se liofilizan y muelen en Polonia. El fabricante analiza cada lote en busca de residuos de pesticidas, metales pesados y micotoxinas conforme a los l\u00edmites de la UE, y todos los lotes pasan por un detector de metales antes de su expedici\u00f3n. El producto cuenta con certificaci\u00f3n kosher y es apto para veganos y vegetarianos.<\/p>\n

Lo envasamos en Estonia. El color y el sabor pueden variar ligeramente de un lote a otro: es una caracter\u00edstica de la materia prima natural, no un defecto.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n<\/h2>\n

Cons\u00e9rvala en un lugar seco, a un m\u00e1ximo de 25 \u00b0C y protegida de la luz solar directa. El polvo liofilizado absorbe la humedad del aire: cierra bien el envase despu\u00e9s de cada uso y consume pronto el paquete abierto. La fecha de consumo preferente figura en el envase.<\/p>\n

Preguntas frecuentes<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre la fresa en polvo sin semillas y la fresa en polvo con semillas?<\/h3>\n

La composici\u00f3n es la misma: 100 % fresa. El polvo con semillas contiene las semillas de la fruta y tiene una textura algo granulosa; el polvo sin semillas es fino y suave, por lo que va mejor en cremas, glaseados y bebidas. Tambi\u00e9n vendemos la fresa en polvo con semillas.<\/p>\n

\u00bfEl polvo lleva az\u00facar a\u00f1adido?<\/h3>\n

No. Los 67,6 g de az\u00facares por 100 g son los az\u00facares propios de la fruta, que se concentran al liofilizar porque se ha eliminado el agua.<\/p>\n

\u00bfEs ecol\u00f3gica?<\/h3>\n

No, es un producto de agricultura convencional. Los lotes se analizan en busca de residuos de pesticidas conforme a los l\u00edmites de la UE.<\/p>\n

\u00bfPierde color el polvo al calentarlo?<\/h3>\n

Al hornear, el sabor a fresa se mantiene bien; el tono rojo puede apagarse un poco a altas temperaturas. En cremas y glaseados que no se calientan, el color se mantiene rosa intenso.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntas fresas frescas hay en el polvo?<\/h3>\n

La fresa est\u00e1 compuesta en gran parte por agua, que se elimina al liofilizar. Por eso el polvo tiene un sabor y un dulzor mucho m\u00e1s intensos que la fruta fresca y basta con una peque\u00f1a cantidad.<\/p>\n

Productos relacionados<\/h2>\n