- 150 g avokadon massaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 pienen limetin tuorepuristettu mehu
- 20 g jalopenoa (määrä maun mukaan)
- 1 tl korianterijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 70 ml vettä
- suolaa maun mukaan
Valmistus:
Kuori avokadot ja valkosipuli, hienonna tarvittaessa. Jos käytät tuoretta jalopenoa, puhdistase siemenistä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta samettiseksi. Kastike sopii hyvin salaatteihin, vihanneksiin, riisiin, lihaan, kalaan ja dippikastikkeeksi.
