cilantro powder
  • 150 g avokadon massaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 pienen limetin tuorepuristettu mehu
  • 20 g jalopenoa (määrä maun mukaan)
  • 1 tl korianterijauhetta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 70 ml vettä
  • suolaa maun mukaan

Valmistus:

Kuori avokadot ja valkosipuli, hienonna tarvittaessa. Jos käytät tuoretta jalopenoa, puhdistase siemenistä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta samettiseksi. Kastike sopii hyvin salaatteihin, vihanneksiin, riisiin, lihaan, kalaan ja dippikastikkeeksi.