{"id":380007,"date":"2021-11-04T20:00:13","date_gmt":"2021-11-04T20:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/centralsun.com\/?p=380007"},"modified":"2026-10-27T08:27:10","modified_gmt":"2026-10-27T06:27:10","slug":"spirulina-blu-colorante-alimentare-naturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralsun.com\/it\/spirulina-blu-colorante-alimentare-naturale\/","title":{"rendered":"Spirulina blu: colorante alimentare blu naturale"},"content":{"rendered":"

Smoothie blu, dolci colorati e dessert originali: qual \u00e8 l’ingrediente misterioso che rende tutto questo possibile? Esiste davvero un colorante alimentare blu naturale al 100% e dal gusto interessante? S\u00ec, esiste! Grazie alla spirulina blu puoi dire addio ai coloranti pieni di ingredienti sintetici e continuare a gustare dessert originali e smoothie blu che ti fanno battere il cuore! Ma qual \u00e8 il segreto della spirulina blu? Scopriamo da vicino questa potente alga!<\/strong><\/h3>\n

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La spirulina blu \u00e8 un colorante alimentare blu naturale<\/strong><\/p>\n

La spirulina blu \u00e8 un pigmento, la ficocianina, estratto dalla spirulina (Arthrospira platensis), un’alga che cresce in laghi, sorgenti e stagni. \u00c8 un pigmento molto raro, presente solo nella spirulina e in poche altre specie di alghe azzurre. Altre piante verdi come la chlorella, l’erba di grano e l’erba d’orzo non contengono ficocianina. La ficocianina conferisce alla spirulina una leggera tonalit\u00e0 azzurrina. Grazie alla sua forte pigmentazione, la ficocianina funziona anche come colorante alimentare blu naturale. Lo smoothie blu \u00e8 il nuovo verde!<\/strong><\/p>\n

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In cosa la spirulina blu \u00e8 diversa da quella verde?<\/strong><\/p>\n

Probabilmente conosci la spirulina verde per il suo sapore piuttosto intenso, a cui pu\u00f2 servire un po’ di tempo e di pazienza per abituarsi. La spirulina blu \u00e8 tutta un’altra storia! La spirulina blu in polvere non ha il sapore di pesce della spirulina verde. Se hai provato ad aggiungere la spirulina verde a uno smoothie e il gusto non ti \u00e8 piaciuto, vale assolutamente la pena provare la spirulina blu! Usandola negli smoothie, ottieni uno smoothie blu dal tono terroso e davvero delizioso, senza nemmeno una traccia di quel sapore e odore di pesce cos\u00ec insolito!<\/p>\n

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Come usare la spirulina blu?<\/strong><\/p>\n

Aggiungi 1-2 cucchiaini di spirulina blu in polvere ad acqua, succo o smoothie. Il suo bel colore blu la rende ideale per smoothie, porridge crudi, dessert, barrette e prodotti da forno. In sostanza, la spirulina blu si pu\u00f2 usare per colorare qualsiasi alimento: lascia correre la fantasia! Poich\u00e9 per\u00f2 la spirulina blu \u00e8 sensibile al calore, \u00e8 meglio non sottoporla a temperature elevate. Ad altissime temperature pu\u00f2 anche perdere parte del suo colore brillante e sbiadire leggermente, risultando meno intensa. Se per\u00f2 vuoi davvero cuocere un pane a strisce o un biscotto dal colore insolito, puoi comunque mescolare la spirulina blu nell’impasto. Se vuoi preparare un delizioso smoothie blu, un dessert colorato o un cocktail originale, la spirulina blu \u00e8 la scelta perfetta! Se desideri una sfumatura viola, mescola la spirulina blu con un po’ di rosa o di rosso: per esempio la polvere di pitaya rossa liofilizzata<\/a><\/strong> \u00e8 perfetta allo scopo!<\/p>\n

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L’ANGOLO DELLE RICETTE: ricette originali con la spirulina blu<\/strong><\/p>\n

Per cominciare, abbiamo per te alcune ottime ricette!<\/p>\n

Smoothie blu con spirulina <\/strong><\/em><\/h3>\n

Ti serve: <\/strong><\/p>\n