{"id":380097,"date":"2022-01-24T20:26:23","date_gmt":"2022-01-24T20:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/centralsun.com\/?p=380097"},"modified":"2026-10-27T08:28:43","modified_gmt":"2026-10-27T06:28:43","slug":"coriandolo-liofilizzato-polvere-frullati-insalate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralsun.com\/it\/coriandolo-liofilizzato-polvere-frullati-insalate\/","title":{"rendered":"Coriandolo liofilizzato in polvere per frullati e insalate"},"content":{"rendered":"

Il coriandolo, chiamato anche prezzemolo cinese, contiene sali minerali ed \u00e8 considerato una delle erbe aromatiche pi\u00f9 antiche del mondo, usata da migliaia di anni. Perch\u00e9 aggiungere questa splendida pianta al tuo menu e perch\u00e9 scegliere il coriandolo in polvere?<\/strong><\/h3>\n

Il coriandolo come spezia ed erba aromatica<\/strong><\/p>\n

Il coriandolo \u00e8 una delle erbe aromatiche pi\u00f9 antiche: il suo uso nella tradizione popolare e in cucina risale a quasi 5000 anni fa. Si ritiene che sia originario della Grecia e che sia stato portato nell’Europa occidentale e nelle isole britanniche dai soldati romani, abituati a usare questa pianta anche in cucina. Oggi il coriandolo \u00e8 diffuso in tutto il mondo. \u00c8 molto usato nei piatti asiatici, dove insieme a limone, aglio e peperoncino crea un mix di sapori unico. In cucina si usano sia le foglie sia i semi. <\/span><\/p>\n

Cosa contiene il coriandolo?<\/strong><\/p>\n

Il coriandolo \u00e8 un’erba aromatica dal gusto eccezionale che contiene vitamine A, C e K e minerali come ferro, calcio e magnesio.<\/p>\n

Perch\u00e9 scegliere il coriandolo liofilizzato in polvere?<\/strong><\/p>\n

Il coriandolo liofilizzato in polvere \u00e8 molto pi\u00f9 facile e pratico da consumare rispetto all’erba fresca. Durante la liofilizzazione il coriandolo fresco viene essiccato a temperatura molto bassa e poi macinato in polvere. Il sapore del coriandolo liofilizzato \u00e8 leggermente pi\u00f9 delicato di quello dell’erba fresca: \u00e8 quindi ideale quando il coriandolo fresco non ti fa impazzire. Poich\u00e9 le polveri liofilizzate si conservano molto a lungo, puoi tenerlo sempre in dispensa e usarlo tutto l’anno, anche quando le erbe fresche non sono disponibili. Inoltre il coriandolo in polvere venduto da Centralsun ha la certificazione biologica: \u00e8 una materia prima pura al 100%, senza pesticidi n\u00e9 altre sostanze chimiche. Del coriandolo comprato nei negozi, invece, non puoi mai essere sicuro della provenienza. Per questo una polvere liofilizzata di alta qualit\u00e0 \u00e8 una buona alternativa.<\/p>\n

Come usare il coriandolo in polvere?<\/strong><\/p>\n

Il coriandolo in polvere \u00e8 perfetto per insaporire i piatti ed \u00e8 un’aggiunta deliziosa a salse e insalate. Il coriandolo in polvere<\/strong><\/a> \u00e8 particolarmente buono nei piatti asiatici, nel pesto o nel guacamole. \u00c8 anche ideale per vari sali aromatizzati. Prova per esempio questa ricetta di sale alle erbe con coriandolo liofilizzato in polvere:<\/strong><\/p>\n

Per preparare il sale alle erbe ti servono:<\/i><\/b><\/p>\n