Ekologiškas Ceilono kokosų cukrus (šviesus) 500g

Kas yra kokosų cukrus? 

Ekologiškas kokosų cukrus – tai neperdirbtas, natūralus saldus švelnaus karamelės skonio cukrus, gaunamas iš kokoso palmių žiedų nektaro. Kai nektaras dehidratuojamas, vanduo išgaruoja, taip iš kokosų nektaro susidaro cukrus, žinomas kaip kokosų cukrus. ¾ kokosų cukraus sudaro sacharozė, likusi dalis – gliukozė ir fruktozė. Tai 100 proc. natūralus, grynas, sveikas ir tikrai skanus produktas. 

Kuo kokosų cukrus skiriasi nuo įprasto? 

Kokosų cukrus nuo įprasto skiriasi spalva, skoniu ir tekstūra. Kokosų cukrus smulkiagrūdis, rudos karamelės spalvos, šiek tiek primena rudąjį cukrų. Be to, kokosų cukrus nerafinuotas, tad yra geras vitaminų bei mineralų šaltinis, jame gausu kalio, geležies, magnio ir cinko. Kokosų cukruje taip pat yra B grupės vitaminų, vitamino C ir fermentų. Kokosų cukraus būna dviejų rūšių – šviesaus ir tamsaus. Mūsų produktas – šviesus kokosų cukrus. Jis gaminamas naudojant žemesnę temperatūrą, todėl cukrus ne taip smarkiai karamelizuojasi ir nepatamsėja. Šviesus kokosų cukrus saldesnis nei tamsus, todėl vienas iš jo privalumų yra tas, kad jo daug nereikia. Jis taip pat nesuteikia maistui tokios tamsios spalvos kaip tamsus kokosų cukrus.

Žemas glikeminis indeksas (GI)

Palyginti su tradiciniu baltuoju, kokosų cukrus pasižymi daug mažesniu glikeminiu indeksu (GI), o tai reiškia, kad jis nesukelia staigaus cukraus ir insulino šuolio kraujyje, kaip gali nutikti vartojant įprastą rafinuotą cukrų. Štai kodėl kokosų cukrus taip pat laikomas tinkamu saldikliu turint cukraus kiekio kraujyje pusiausvyros problemų, stebint svorį, taip pat tai puiki alternatyva besirūpinantiems sveikata saldumynų mėgėjams. Kokosų cukraus glikeminis indeksas (GI) yra 35, o cukranendrių cukraus – 68. 

Kokosų cukraus sudėtyje taip pat yra: 

• nepakeičiamų riebalų rūgščių;
• inulino, žarnyno veiklai reikalingų naudingų ir cukraus kiekį kraujyje subalansuoti padedančių skaidulų;
• antioksidantų.

Kaip vartoti kokosų cukrų? 

Kokosų cukraus galima berti į arbatą ir kavą, juo pagardinti įvairius saldžius patiekalus, gaminti sveikus pyragaičius ir pikantiškus patiekalus. Kokosų cukrus atsparus aukštai temperatūrai, todėl jį galima naudoti gaminant įvairius kepinius, tokius kaip pyragai, bandelės, keksiukai, lietiniai, blyneliai ir pyragaičiai – tereikia duoti laisvę savo vaizduotei! Kokosų cukrumi pagardinę desertus nesudėtingai jiems suteiksite karamelės saldumo. Kokosų cukrus – tai paskutinis potėpis jūsų virtuvės šedevramsl. 

Kaip tinkamai laikyti produktą? 

Cukraus pakuotę geriausia laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Dėl drėgmės produktas gali sulipti į gumuliukus.