{"id":380011,"date":"2021-11-04T20:00:13","date_gmt":"2021-11-04T20:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/centralsun.com\/?p=380011"},"modified":"2026-10-27T08:27:14","modified_gmt":"2026-10-27T06:27:14","slug":"blauwe-spirulina-natuurlijke-blauwe-kleurstof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralsun.com\/nl\/blauwe-spirulina-natuurlijke-blauwe-kleurstof\/","title":{"rendered":"Blauwe spirulina \u2013 natuurlijke blauwe kleurstof"},"content":{"rendered":"

Blauwe smoothies, kleurrijk gebak en bijzondere desserts: wat is het mysterieuze ingredi\u00ebnt dat dit allemaal mogelijk maakt? Bestaat er echt een 100% natuurlijke blauwe kleurstof met een interessante smaak? Ja, die bestaat! Dankzij blauwe spirulina kun je kleurstoffen vol synthetische ingredi\u00ebnten achterwege laten en toch genieten van bijzondere desserts en blauwe smoothies waar je hart sneller van gaat kloppen! Maar wat is het geheim van blauwe spirulina? Laten we deze krachtige alg van dichtbij bekijken!<\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n

Blauwe spirulina is een natuurlijke blauwe kleurstof<\/strong><\/p>\n

Blauwe spirulina is een pigment, fycocyanine, dat wordt gewonnen uit spirulina (Arthrospira platensis), een alg die groeit in meren, bronnen en vijvers. Het is een zeldzaam pigment dat alleen voorkomt in spirulina en in enkele andere soorten blauwgroene algen. Andere groene planten, zoals chlorella, tarwegras en gerstegras, bevatten geen fycocyanine. Fycocyanine geeft spirulina een licht blauwachtige tint. Dankzij de sterke pigmentatie werkt fycocyanine ook als natuurlijke blauwe kleurstof. De blauwe smoothie is het nieuwe groen!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Waarin verschilt blauwe spirulina van groene?<\/strong><\/p>\n

Groene spirulina ken je waarschijnlijk van de nogal intense smaak, waaraan wennen soms wat tijd en geduld kost. Met blauwe spirulina is dat een ander verhaal! Blauwe spirulinapoeder heeft niets meer van de visachtige smaak van groene spirulina. Heb je weleens groene spirulina in een smoothie geprobeerd en vond je de smaak niet lekker? Dan is blauwe spirulina zeker het proberen waard! Met blauwe spirulina in je smoothies krijg je een aardse, heerlijke blauwe smoothie zonder ook maar een spoor van die vreemde visachtige smaak en geur!<\/p>\n

 <\/p>\n

Hoe gebruik je blauwe spirulina?<\/strong><\/p>\n

Voeg 1-2 theelepels blauwe spirulinapoeder toe aan water, sap of een smoothie. De mooie blauwe kleur maakt het ideaal voor smoothies, rauwe pap, desserts, repen en gebak. In feite kun je blauwe spirulina gebruiken om elk gerecht te kleuren: laat je fantasie de vrije loop! Omdat blauwe spirulina gevoelig is voor hitte, kun je het het beste niet op hoge temperaturen verwerken. Bij zeer hoge hitte kan het ook een deel van zijn felle kleur verliezen en een beetje verbleken, waardoor het minder opvalt. Wil je toch een gestreept brood of een koekje met een bijzondere kleur bakken, dan kun je blauwe spirulina gewoon door het deeg mengen. Wil je een heerlijke blauwe smoothie, een kleurrijk dessert of een bijzondere cocktail maken, dan is blauwe spirulina de perfecte keuze! Wil je een paarse tint, meng de blauwe spirulina dan met een beetje roze of rood; gevriesdroogd poeder van rode pitaya<\/a><\/strong> is daar bijvoorbeeld ideaal voor!<\/p>\n

 <\/p>\n

RECEPTENHOEK: bijzondere recepten met blauwe spirulina<\/strong><\/p>\n

Om te beginnen hebben we een paar geweldige recepten voor je!<\/p>\n

Blauwe smoothie met spirulina <\/strong><\/em><\/h3>\n

Je hebt nodig: <\/strong><\/p>\n