абрикосовая веганская панна котта centralsun
На пятерых
  • 400 мл кокосового крема
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 стручок ванили Centralsun
  • 2 столовые ложки абрикосового порошка Centralsun
  • 2 чайные ложки агар-агара
  • 3 столовые ложки сиропа агавы
  • абрикосовое пюре, свежая абрикосовая или кокосовая стружка для подачи по желанию
Приготовление:
Налейте кокосовое молоко и сливки в кастрюлю, добавьте сироп агавы и перемешайте или взбейте с абрикосовым порошком. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и кончиком ножа соскребите содержимое в кастрюлю. Добавьте стручки на некоторое время. Доведите смесь почти до кипения, пока порошок не растворится, затем добавьте поршок агар-агара, постоянно помешивая. Нагревайте не менее 5 минут, постоянно помешивая, удалите стручки ванили и охладите смесь до комнатной температуры, периодически помешивая. Затем разлейте смесь по формочкам и оставьте застывать в холодильнике минимум на 3 часа. Украсьте по своему вкусу.