- 4 толстых моркови
- 1 ст.л измельченного укропа
- 2 ч.л смеси водорослей
-
2 ч.л соли копчения (подойдет также 1-2 ч.л жидкого дыма + несколько ч.л соевого соуса)
- 2 ст.л винного уксуса
- 4 ст.л масла
Копченая морковь отлично подходит для праздничного стола, к бутербродам, пасте, салаты, спринг-роллам или для приготовления домашних суши.
Приготовление:
Очисти морковь и поставь запекаться при 180 градусах приблизительно на 1 час, пока морковь не станет слегка мягкой. Пока морковь запекается, приготовьте маринад, для этого смешайте все оставшиеся компоненты. Дайте моркови остыть и разрежьте сырным или филейным ножом на тонкие полоски. Смешайте нарезанную морковь с маринадом (желательно руками). Убедитесь что вся морковь хорошо смешалась с маринадом и поставьте мариноваться в холодильник на 2 дня.
При сервировке вместе с бутербродами, добавьте каперсы и маринованный лук.
