Antal: 14 stycken

• 100 g Centralsun Cashewnötter
• 20 g Centralsun hallonpulver
• 70 g havregryn av fullkorn
• 2 matskedar kokosflingor, mer att rulla bollarna i
• 2 matskedar smält kokosolja
• 50 g saftiga dadlar
• 1/5 tsk salt
• 50 ml vatten

Gör så här:

Häll först hett vatten över nötterna och blötlägg dem i 15 minuter, sila sedan. Ta bort eventuella kärnor från dadlarna och tillsätt alla ingredienser i en matberedare eller mixer och bearbeta till en fin, jämn och klibbig smet. Tillsätt eventuellt lite vatten. Rulla 14 lika stora bollar mellan händerna och rulla dem i kokosflingor om så önskas.

Låt dem svalna en stund innan de äts och förvara i kylen.