Du behöver en 25cm x 11cm bakform

• 300 g fullkornsdinkelmjöl
• 200 g växtbaserad naturell yoghurt
• 100 ml kolsyrat vatten
• 100 ml smält kokosolja
• 50 g Centralsun kokossocker
• 50 g pekannötter
• 1 msk äppelcidervinäger
• 2 tsk Centralsun kanel
• 1 tsk Centralsun vaniljpulver
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver

Gör så här:
Blanda yoghurt, vatten, socker, kanel och smält kokosolja i en skål. Tillsätt mjöl, bikarbonat och bakpulver, vinäger och hackade pekannötter och blanda till slät konsistens. Klä eventuellt bakformen med bakplåtspapper eller pensla den med smält kokosolja. Häll smeten i bakformen och grädda i 180° C i 40 minuter. Ta försiktigt ut brödet från formen för att svalna.