• 1 sød og moden ananas
• 30 g Centralsun's kokospalmesukker
• 70 ml smeltet kokosolie
• fintrevet skal af 1 lille lime
• 250 g kokosnød eller anden almindelig plantebaseret yoghurt
• 3 tsk Centralsun's durianpulver
• 2 spsk kokosflager
• Ristede kokosflager til servering, hvis det ønskes

Tilberedning:
I en skål blandes sukker og smeltet kokosolie sammen. Skræl ananasen, skær den i 1,5 cm store skiver og pensl dem med blandingen. Grill ananasen på hver side i ca. 3 minutter, og pensl dem med blandingen ind imellem, indtil de er gyldne og brune. Til cremen blandes limeskal, yoghurt, durianpulver og kokosflager sammen til en creme. Lad blandingen stå i køleskabet, indtil ananasen er kogt. Servér ananasen med duriancremen og drys evt. ekstra ristede kokosflager på toppen.