Det vil tage:

• 50 ml vand
• 150 g Centralsun indiske nødder
• 2 spiseskefulde hakket purløg
• 4 tsk æblecidereddike
• 4 spiseskefulde hakket sesam

Forberedelse:

Læg nødderne i blød i vand i et par timer eller natten over, og skyl dem godt, inden du bruger dem. Kom nødder, vand, salt, peber og eddike i en blender eller foodprocessor, og blend dem til en silkeagtig creme. Tilsæt hakket purløg, bland det hele godt og lad det stå på køl i et stykke tid for at få smag.