• 200 g Centralsun-hasselnødder
• 100 g bløde, udstenede dadler
• 80 g mørk chokolade
• ¼ teskefuld salt
• 50 ml kokosolie eller varmt vand

Tilberedning:
Rist nødderne i ovnen ved 180 grader i 10 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af, og fjern derefter det meste af skallen fra nødderne ved at gnide dem mellem et tørt håndklæde eller ved at ryste dem kraftigt i et glas med låg. Hæld varmt vand over dadlerne og læg dem i blød i 10-15 minutter, hvorefter de afdryppes. Brug en blender eller foodprocessor til at bearbejde nødderne, indtil de danner et glat nøddesmør. Afhængigt af maskinens styrke kan dette tage op til 10 minutter. Jo længere du blender, jo mere flydende bliver blandingen. Tilsæt smeltet chokolade, salt og bløde dadler til nøddesmørret, og bearbejd det igen, indtil det er glat. Hvis du ønsker en mere cremet og flydende konsistens, kan du tilsætte 50 ml kokosolie eller varmt vand, mens blandingen stadig blendes. Brug den hjemmelavede Nutella på brød, pandekager, gryderetter, jordbærdip osv.