Premium vanilės ankštys (18+ cm) – 1 kg

Vanilės ankštys (Vanilla planifolia) – natūralus aromatų prabangumas iš Indonezijos
Vanilė – vienas vertingiausių ir labiausiai pasaulyje vertinamų prieskonių. Tai tikras gurmanų favoritas, naudojamas kulinarijoje, konditerijoje, gėrimams, kosmetikoje bei net aromaterapijoje.

Mūsų siūlomos Premium klasės 18+ cm ilgio vanilės ankštys kilusios iš Indonezijos – regiono, garsėjančio viena geriausių vanilių pasaulyje. Ankštys yra tamsios, elastingos, lengvai aliejingos ir pasižymi itin sodriu aromatu – tai aukštos kokybės bei kruopštaus apdorojimo ženklai.

Kilmė ir botanika

Vanilės ankštys gaunamos iš orchidėjų šeimos augalo Vanilla planifolia. Tai tropinis vijoklinis augalas, augantis šiltame ir drėgname klimate.

Po apdulkinimo prireikia iki 9 mėnesių, kol ankštys visiškai subręsta. Vėliau jos kruopščiai renkamos rankomis, fermentuojamos, džiovinamos ir brandinamos. Šis ilgas procesas suteikia vanilei ypatingą gilų aromatą ir natūralų skonį.

Kodėl verta rinktis visą vanilės ankštį?

Vanilinis cukrus, ekstraktai ar pastos yra patogūs, tačiau jų skonis yra paprastesnis, palyginti su visa ankštimi. Ankštys savyje turi šimtus natūralių junginių – žinomiausias jų vanilinas, tačiau būtent kitų komponentų derinys suteikia tikrąjį gilų skonį. Be to, iš ankšties išgautos sėklytės desertams suteikia ne tik skonį, bet ir vizualinį patrauklumą.

Produkto savybės

• Lotyniškas pavadinimas: Vanilla planifolia

• Kilmės šalis: Indonezija

• Ankšties ilgis: apie 18+ cm

• Išvaizda: tamsi, elastinga, lengvai aliejinga

• Aromatas: šiltas, saldus, kreminis, su švelniomis gėlių natomis

Kaip naudoti vanilės ankštį?

1. Padėkite ankštį ant pjaustymo lentos.

2. Perpjaukite ją išilgai pusiau.

3. Peilio nugarėle iškrapštykite sėklytes.

4. Įmaišykite jas tiesiai į desertus ar gėrimus.

5. Neišmeskite tuščios ankšties – ją galima naudoti vanilės cukrui ar arbatai pagardinti.

Naudojimo galimybės:

• Desertams: pudingams, kremams, ledams

• Gėrimams: vanilinėms latė, chai, arbatoms

• Naminio vanilinio cukraus gamybai

• Namų aromatizavimui: virti kartu su cinamonu

• Kosmetikai: užpilti aliejuje kvapiesiems ekstraktams gaminti

Laikymas

Vanilės ankštys yra jautrios drėgmei, todėl jas būtina laikyti sandariame stikliniame ar metaliniame inde, vėsioje ir sausoje vietoje. Nelaikyti šaldytuve – tai gali skatinti pelėsio atsiradimą. Tinkamai laikomos ankštys išlieka šviežios iki 2 metų.

Kodėl rinktis Indonezijos vanilę?

Indonezijos vanilei būdingas gilus, lengvai dūminis ir šiek tiek prieskoninis skonis, kuris skiriasi nuo saldesnės ir švelnesnės Madagaskaro vanilės. Dėl savo intensyvumo Indonezijos vanilė ypač tinka šokoladiniams desertams, padažams ar net mėsos patiekalams gardinti.

Draugiškas aplinkai ir etiškas pasirinkimas

Skirtingai nei sintetiniai vanilino pakaitalai, dažnai gaminami iš naftos produktų, visa vanilės ankštis yra natūralus ir ekologiškas produktas. Vanilla planifolia auginimas Indonezijoje remia vietinius smulkius ūkininkus ir tvarią žemdirbystę.