Bourbon vaniļas pākstis – Madagaskara

Bourbon vaniļas pākstis ir vienas no pasaulē visvairāk pieprasītajām un vērtētākajām garšvielām. Tām raksturīgais bagātīgais aromāts un dziļā garša ir padarījusi tās par profesionālu konditoru, pavāru un kulinārijas entuziastu iecienītāko izvēli. Mūsu vaniļas pākstis nāk no Madagaskaras – reģiona, kas ir slavens ar augstākās kvalitātes vaniļas audzēšanu.

Pākstis ir iepakotas elegantās stikla burciņās, kas palīdz saglabāt to mitrumu, svaigumu un intensīvo aromātu. Pieejamas gan burciņas ar 1 pāksti, gan ar 5 pākstīm, lai katrs varētu izvēlēties sev piemērotāko daudzumu.

Kas padara Bourbon vaniļu tik īpašu?

• Izcelsme – Madagaskara: lielākais un pazīstamākais Bourbon vaniļas audzēšanas reģions pasaulē.

• Intensīvs aromāts: ziedains, silts, ar vieglu dūmakainu un šokolādes niansi.

• Kulinariskā daudzveidība: piemērota gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem.

• Kvalitāte un autentiskums: roku darbs – pākstis rūpīgi novāktas, dabīgi fermentētas un atlasītas.

Kā lietot vaniļas pākstis?

Bourbon vaniļas pākstis kulinārijā tiek uzskatītas par īstu delikatesi. Tās var izmantot dažādos veidos:

• Sēkliņu izņemšana: pārgriez pāksti gareniski un ar naža aizmuguri izskrāpē melnās sēkliņas – tās piešķir ēdieniem intensīvu garšu un pievilcīgu izskatu.

• Uzlējumi un ekstrakti: izmanto pāksti piena, krējuma vai alkohola aromatizēšanai. Tā var pagatavot mājās gatavotu vaniļas mērci, panna cottu vai vaniļas ekstraktu.

• Cukura vai sāls aromatizēšana: ieliec izmantotu vai veselu pāksti cukura vai sāls traukā, lai iegūtu dabīgi aromatizētu produktu.

• Pilnīga izmantošana: arī pāksts miziņa ir vērtīga – to var izmantot sīrupu, dzērienu vai marināžu garšas bagātināšanai.

Kam piemērotas Bourbon vaniļas pākstis?

• Desertiem: kūkas, konditorejas izstrādājumi, krēmi, saldējumi, panna cotta, crème brûlée.

• Dzērieniem: karstā šokolāde, chai, latte, mājās gatavoti liķieri.

• Sāļajiem ēdieniem: eksotiskām mērcēm, jūras veltēm, mājputnu gaļai.

• Mājas ekstrakta gatavošanai: sagriez pākstis gabaliņos, pievieno alkoholam (piemēram, rumiem vai degvīnam) un atstāj ievilkties vairākus mēnešus.

Kāpēc izvēlēties mūsu Bourbon vaniļas pākstis?

• Tīra izcelsme: Madagaskara – pasaules labākās vaniļas dzimtene.

• Autentiska Bourbon vaniļa – roku darbs, fermentēta dabīgā procesā.

• Stikla burciņa saglabā pākšu svaigumu un aromātu.

• Pieejami komplekti ar 1 vai 5 pākstīm.

• Daudzpusīga lietošana gan mājas virtuvē, gan profesionālajā kulinārijā.

Iepazīsties arī ar mūsu citiem vaniļas produktiem

Mēs piedāvājam arī vaniļas pulveri, vaniļas sēkliņas, vaniļas kaviāru un daudz ko citu. Skaties pilnu sortimentu šeit: Vaniļas produkti.

Vaniļas vēsture

Vaniļas izcelsme meklējama Meksikā, kur acteki to izmantoja jau gadsimtiem pirms eiropiešu ierašanās. 16. gadsimtā vaniļa nonāca Eiropā un ātri iekaroja aristokrātijas sirdis. Vēlāk vaniļas audzēšana izplatījās citos reģionos, un šodien tieši Madagaskara ir pasaules lielākais Bourbon vaniļas ražotājs. Šīs salas unikālais klimats un audzēšanas apstākļi piešķir pākstīm neatkārtojamu aromātu un garšu, kas tiek augstu vērtēta visā pasaulē.

Uzglabāšana

Vaniļas pākstis jāuzglabā vēsā un sausā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem. Stikla burciņa palīdz saglabāt mitrumu un aromātu, bet pēc atvēršanas to vienmēr rūpīgi aizveriet. Pareizi uzglabātas pākstis saglabā svaigumu un kvalitāti ilgu laiku.