Īru sūna (Irish sea moss)

Kas ir Irish Moss jeb īru sūna? 

Īru sūna jeb Irish Moss vai Sea Moss ir saldeni sāļa jūras sārtaļģe, kas pazīstama kā karagināns un aug Atlantijas okeāna klinšainajā piekrastē, un to dēvē arī par superproduktu. Šī vērtīgā aļģe ir patiesi daudzpusīga un satur iespaidīgu daudzumu uzturvielu – tajā ir daudz dzelzs, magnija, mangāna, fosfora, kālija, selēna, cinka, C un B12 vitamīna, antioksidantu, kā arī pretvīrusu savienojumu. Īru sūna tiek uzskatīta arī par vienu no labākajiem augu izcelsmes omega-3 taukskābju avotiem.

Kādu labumu vēl sniedz Īru sūna? 

Īru sūna var nomierinoši iedarboties gan kairinātu zarnu sindroma gadījumā, gan sniegt efektīvu atbalstu daudzu citu veselības problēmu gadījumā un profilaksē.

Īru sūna var palīdzēt arī šādos gadījumos:

• problēmas ar gremošanu, piemēram, gastrīts, slikta dūša, grēmas, vemšana;
• toksīnu izvadīšana no organisma;
• hipotireoze un joda deficīts;
• problēmas ar lieko svaru – mazina apetīti un rada sāta sajūtu;
• nogurums un spēku izsīkums;
• saules apdegumi;
• audzēju profilakse;
• svārstīgs cukura līmenis asinīs;
• ādas problēmas, piemēram, dermatīts, ekzēma un psoriāze, atvieglo simptomus;
• novērš priekšlaicīgu novecošanos un grumbu veidošanos;
• klepus, saaukstēšanās un kakla sāpes.

Kā lietot šīs vērtīgās aļģes? 

Irish Moss jeb īru sūna ir patiesi daudzpusīgs augs, kas ir lieliski piemērots dažādiem desertiem kā dabīgs biezinātājs un recinātājs, kā arī lietošanai kā superprodukts. Kā tieši aļģu lapas izmantot?

 Želejas pagatavošana no aļģu lapām 

Želeju, kas pagatavota no īru sūnas, var izmantot kā sejas masku, olu aizstājēju, desertu biezinātāju, pievienot smūtijiem un ādas problēmu gadījumā, smērēt uz ādas. Lai pagatavotu želeju, rīkojies šādi: apmēram 20 g aļģu lapu iemērc ūdenī uz 12-48 stundām. Tad aļģes rūpīgi noskalo, notecini ūdeni un ieliec lapas blenderī. Pievieno ¾ tases tīra ūdens un apstrādā, līdz iegūsti vienmērīgu konsistenci. Uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī un lieto pēc vajadzības. Želeja uzglabājas aukstumā līdz 1 mēnesim.

Pievieno lapas zupām un salātiem vai pieber smūtijam 

Īru sūnai ir saldeni sāļa garša, un tā ir lieliski piemērota kā piedeva svaigiem salātiem, makaroniem un zupām. Aļģu lapas labi iederas arī smūtijā.

Kā pareizi uzglabāt produktu? 

Vislabāk aļģu paciņu ir glabāt sausā un vēsā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem.