Det vil tage:

• 270 g kogte kikærter eller kikærter på dåse.
• 1 spiseskefuld Centralsun rødbedepulver
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 2 spiseskefulde tahini
• 1 fed hvidløg
• Salt efter smag
• 50 ml vand, mere for at opnå en mere flydende konsistens

Forberedelse:

Skyl kikærterne, og blend dem sammen med de øvrige ingredienser i en foodprocessor til den rette konsistens. Du kan lade hummusen være lidt grynet, eller du kan bearbejde den til en helt cremet konsistens.