Kiekis: 12 vnt.

Pyragaičių pagrindas:

• 80 g migdolų sviesto
• 90 g minkštų datulių be kauliukų
• 100 g viso grūdo (be glitimo) valcuotų avižų
• ¼ a. š. druskos

2 sluoksnis:

• 300 g Centralsun anakardžių riešutų
• 180 ml riebios kokosų grietinėlės (24 %)
• 50 ml agavų sirupo
• 30 ml citrinos sulčių
• 2 šaukštai Centralsun ekologiškos vanilės miltelių

3 sluoksnis:

• 120 g mėlynių
• 2 šaukštai Centralsun aktyvuotos bambuko anglies
• 1/3 antrojo sluoksnio mišinio

Viršutinis sluoksnis:

• 400 ml augalinės kilmės plaktos grietinėlės (pavyzdžiui, kokosų arba avižų)
• 1 šaukštas kokosų cukraus
• 1 šaukštas Centralsun mėlynosios spirulinos miltelių

Paruošimas:

Anakardžių riešutus užpilkite karštu vandeniu ir palikite 30 minučių mirkti. Jei naudojate šaldytas mėlynes, jas atšildykite. Jei naudojate metalines pyragaičių formeles, rekomenduojame iškirpti kepimo popieriaus juosteles ir dėti jas į formelių dugną, kad vėliau būtų lengviau išimti pyragaičius. Žinoma, pyragaičiams išimti galite naudoti ir peilį ar šakutę. Visus pagrindui skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir maišykite iki vientisos lipnios masės. Mišinį įspauskite į formelių dugną. Nuplaukite ir susmulkinkite riešutus. Virtuviniu kombainu arba trintuvu sutrinkite visus antrojo sluoksnio ingredientus iki vientisos, šilkinės masės. Atskirkite 1/3 mišinio, o likusią dalį supilkite į pyragaičių formeles. Formeles 15 minučių padėkite į šaldiklį. Trečiajam sluoksniui visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės ir supilkite į formeles. Leiskite pyragaičiams visiškai sustingti šaldytuve, bet neužšaldykite. Pyragaičius galite šaldiklyje palikti ir ilgiau, tačiau prieš patiekdami nepamirškite 15 minučių leisti jiems pastovėti kambario temperatūroje.

Patiekite su plakta grietinėle, apibarstykite cukrumi ir spirulinos milteliais.