Vitaminas B1, dar žinomas kaip tiaminas, yra labai svarbus B grupės vitaminų narys, nuo kurio priklauso gera sveikata ir savijauta. Tiaminas dalyvauja įvairiose organizmo funkcijose. Jis užtikrina normalią nervų sistemos veiklą, gerą medžiagų apykaitą ir energijos gamybą. Šiame išsamiame tinklaraščio įraše kalbėsime apie vitamino B1 pranašumus, aptarsime jo šaltinius ir aiškinsimės tiamino stokos pasekmes.
Pagrindinės žinios apie vitaminą B1
Vitaminas B1 yra tirpus vandenyje, organizmas jo kaupti negali, todėl jo atsargas būtina papildyti kasdien su maistu. Vitaminas B1 kaip koenzimas dalyvauja angliavandenių apykaitoje, gliukozę paversdamas energija, ir tai lemia normalų širdies ir kraujagyslių, raumenų bei nervų sistemos funkcionavimą.
Vitamino B1 nauda
- Energijos metabolizmas: tiaminas yra pagrindinis angliavandenių pavertimo energija veiksnys. Jis dalyvauja pirminio organizmo energijos šaltinio – gliukozės skaidyme ir užtikrina tolygų energijos gaminimąsi. Aktyviai gyvenantiems, protine ar fizine veikla užsiimantiems asmenims pakankamas vitamino B1 kiekis organizme yra būtinas.
- Nervų sistema: nuo tiamino labai priklauso normalus nervų sistemos funkcionavimas. Vitaminas B1 padeda sintetinti neurotransmiterius – cheminius signalų siųstuvus nervų ląstelėms. Tai yra gyvybiškai labai svarbus procesas, palaikantis kognityvines funkcijas, gebėjimą susikaupti ir gerą nuotaiką.
- Širdies ir kraujagyslių sistema: nuo tiamino priklauso normali širdies ir kraujagyslių sistemos veikla. Jis reguliuoja kraujotaką ir padeda išvengti venų išsiplėtimo. Vitaminas B1 dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių, kurie išnešioja deguonį po organizmą, sintezėje.
- Virškinimas: tiaminas būtinas normaliam virškinimui. Jis skatina hidrochlorido rūgšties gaminimąsi skrandyje. Normaliomis sąlygomis ši rūgštis skaido maistą, kad organizmas galėtų lengviau įsisavinti maistines medžiagas ir kad virškinimo sistema veiktų gerai.
Vitamino B1 šaltiniai
- Rudieji ryžiai, avižos, kviečių grūdai yra puikus vitamino B1 šaltinis. Valgydami šiuos grūdus gausite pakankamai tiamino, nuo kurio priklauso energijos metabolizmas ir gera savijauta.
- Ankštinės kultūros: tiamino gausu pupelėse, lęšiuose ir žirniuose. Juose yra pakankamai daug ne tik baltymų, bet kitų B grupės vitaminų.
- Riešutai ir sėklos: saulėgrąžų sėklos, kedrų, makadamijų riešutai labai maistingi. Juose daug ne tik sveikatai naudingų riebalų, bet ir pagrindinių vitaminų bei mineralų, taip pat ir vitamino B1.
- Liesa mėsa: daug tiamino yra liesoje kiaulienoje ir ypač kai kuriose jautienos išpjovose. Valgydami liesos mėsos, gausite daug pagrindinių sveikatai naudingų maistinių medžiagų
- Žuvis: tunas ir lašiša yra ypač gausus vitamino B1 šaltinis. Valgant žuvies produktų organizmas gauna pakankamai ne tik tiamino, bet ir širdies sveikatos palaikymui reikalingų riebiųjų omega-3 rūgščių.
- Maisto produktai pastiprinti priedais: kai kuriuose regionuose į maisto produktus papildomai pridedama B grupės vitaminų, taip pat ir tiamino. Dažniausiai tai yra kruopos, duona ir maistinės mielės.
- Geros kokybės papildai: rinkdamiesi papildus žiūrėkite, kad juose nebūtų jokių priedų, tūrio užpildų ir t. t.
Tiamino trūkumas ir to pasekmės
Dėl tiamino trūkumo iškyla pavojus susirgti beriberio liga. Yra keli šios ligos tipai:
- Drėgnas beriberis: drėgno beriberio tipui būdinga sutrikusi širdies ir kraujagyslių veikla, gali ištikti širdies nepakankamumas ir edema (skysčių kaupimasis). Pastebimi tokie simptomai kaip oro trūnumas, spartus širdies ritmas, kojų patinimas.
- Sausas beriberis: sutrikimai atsiranda nervų sistemoje. Tampa sunku vaikščioti, dilgčiojimas ir tirpimas pėdose ir rankose, raumenų silpnumas. Negydomas šis ligos tipas gali negrįžtamai sužaloti nervų sistemą.
- Wernicke-Korsakovo sindromas: ši sunki tiamino trūkumo pasekmė dažniausiai pasireiškia chroniniams alkoholikams. Wernicke-Korsakovo sindromo simptomai yra sutrikusi orientacija ir judesių koordinacija, atminties netekimas.
Tiamino trūkumo prevencija
Kad vitamino B1 gautumėte pakankamai ir išvengtumėte tiamino trūkumo, reikia skirti dėmesio tokiems dalykams:
- Laikytis subalansuotos mitybos: valgyti įvairių daug tiamino turinčių maisto produktų – nesmulkintų grūdų ir kruopų, liesos mėsos, ankštinių kultūrų, riešutų ir sėklų. Įvairus ir subalansuotas racionas yra sveikatai naudingos mitybos pagrindas.
- Maisto papildai: kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, nėštumo metu arba laikantis griežtos dietos, rekomenduotina vartoti tiamino papildus, tačiau prieš tai būtina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu. Vis dėlto, svarbiausia vartoti tik kokybiškus ir patikimus papildus. Kaip tik todėl Centralsun prekiauja Epigenetics prekinio ženklo vitaminu B1. Jį rasite ČIA.
- Riboti alkoholio vartojimą: pernelyg gausūs alkoholio kiekiai trukdo organizmui įsisavinti tiaminą ir slopina jo veikimą. Sumažinus alkoholio vartojimą pagerėja sveikata ir išvengiama tiamino trūkumo.
Išvados: vitaminas B1, arba tiaminas, yra gyvybiškai svarbi maistinė medžiaga, turinti didžiulę įtaką sveikatai. Tiaminas padeda organizmui įsisavinti energiją, stiprina nervų sistemą ir atlieka daugybę kitų sveikatai naudingų funkcijų. Subalansavus mitybą ir į racioną įtraukus produktų, kuriuose gausu tiamino, organizmas gauna pakankamai vitamino B1 ir jo trūkumo pavojus negresia. Individualiais klausimais dėl sveiko gyvenimo būdo ir racionalios mitybos asmeninių reikmių visuomet pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.