Bioloģisks Īru sūnu pulveris – žāvēts bez saules gaismas

Bioloģisks Īru sūnu pulveris (Chondrus crispus) – rokām vākti un saudzīgi žāvēti

Bioloģiskais Īru sūnu pulveris ir izgatavots no rokām vāktā Chondrus crispus, kas pazīstams arī kā Irish Sea Moss jeb īru sūna. Šī dabīgā sarkanā aļģe gadsimtiem ilgi tikusi augstu vērtēta Atlantijas piekrastes kopienās kā vērtīgs uztura avots. Mūsu produkts nāk no tīrās Īrijas piekrastes ekosistēmas, kur sūna aug dabiski un bagātīgi.

Īpaša žāvēšanas metode

Šis Īru sūnu pulveris izceļas ar unikālu žāvēšanas procesu – tas tiek žāvēts nevis tiešos saules staros, bet ēnā un zemā temperatūrā. UV starojums var samazināt dabīgo pigmentu daudzumu un uzturvielu vērtību, tāpēc izvēlēta saudzīga metode, kas nodrošina:

• Dziļāku dabīgo krāsu – pulveris ar violetiem līdz sarkanīgiem toņiem, nevis bāli dzeltenīgu kā saulē kaltētām sūnām.

• Bagātīgāku uzturvielu saturu – saglabājas vairāk vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu.

Pigmenti un krāsas nozīme

Bez saules gaismas žāvēto sūnu dziļākais tonis norāda uz bioaktīvo savienojumu, tostarp antociānu, saglabāšanos. Tie piešķir violeti-sarkanu nokrāsu un darbojas kā dabīgi antioksidanti. Tas padara pulveri ne tikai vizuāli īpašu, bet arī uzturvērtības ziņā augstvērtīgāku.

Uzturvērtības potenciāls

Īru sūnu pulveris ir dabisks minerālvielu avots, kas satur bagātīgi:

• Jodu – normālai vairogdziedzera darbībai.

• Kalciju un magniju – kaulu un muskuļu normālai darbībai.

• Kāliju – šķidruma un nervu sistēmas līdzsvaram.

• Dzelzi un cinku – imūnsistēmas un enerģijas vielmaiņas atbalstam.

Turklāt tas satur šķiedrvielas un dabīgus augu savienojumus, kas gadsimtiem bijuši daļa no Atlantijas piekrastes uztura tradīcijām.

Kā lietot Īru sūnu pulveri?

Pulveris ir daudzpusīgi izmantojams virtuvē un piemērots dažādām receptēm:

• Pievieno smūtijiem un sulām, lai bagātinātu ar minerālvielām.

• Sajauc zupās un mērcēs, kur tas darbojas arī kā dabīgs biezinātājs.

• Izmanto vegānu ēdienos kā dabīgu želatīna alternatīvu.

• Var lietot arī dabīgās sejas un ķermeņa maskās.

Ieteicamā dienas deva: 1–2 tējkarotes pulvera dienā.

Videi draudzīgs un ilgtspējīgs

• Rokām vākti – ar tradicionālām metodēm, nebojājot jūras dibenu un bioloģisko daudzveidību.

• Bioloģisks produkts – bez sintētiskām mēslošanas vielām vai ķimikālijām.

• 100 % dabīgs un neapstrādāts – bez piedevām un konservantiem.

Uzglabāšana

Uzglabāt sausā un vēsā vietā, pasargātu no tiešiem saules stariem. Pēc atvēršanas iepakojumu rūpīgi aizvērt, lai izvairītos no mitruma.