Vanilas pākstis (18+ cm) – 1 kg – Indonēzija

Vaniļas pākstis (Vanilla planifolia) – dabas aromātu greznība no Indonēzijas
Vaniļa ir viens no vērtīgākajiem un iecienītākajiem garšvielu augiem pasaulē. Tā ir īsts gardēžu favorīts, ko izmanto kulinārijā, konditorejā, dzērienos, kosmētikā un pat aromterapijā.

Mūsu piedāvātās Premium klases vaniļas pākstis, kuru garums ir 18+ cm, nāk tieši no Indonēzijas – reģiona, kas pazīstams ar vienu no pasaules augstākās kvalitātes vaniļām. Pākstis ir tumšas, elastīgas, ar viegli eļļainu tekstūru un ļoti bagātīgu aromātu – īstas kvalitātes un rūpīgas apstrādes pazīme.

Izcelsme un botānika

Vaniļas pākstis nāk no orhideju dzimtas auga Vanilla planifolia, kas ir tropu liāna un prasa siltu un mitru klimatu. Pēc apputeksnēšanas nepieciešami līdz 9 mēnešiem, lai pākstis nogatavotos. Tad tās tiek ievāktas ar rokām, fermentētas, kaltētas un nogatavinātas. Šis ilgstošais process nodrošina dziļu un kompleksu garšu.

Kāpēc izvēlēties veselu vaniļas pāksti?

Vanilīna cukurs, ekstrakti un pastas ir ērti, taču to garša ir daudz vienkāršāka nekā veselai pākstij. Pākstis satur simtiem dabīgu aromātisko savienojumu – ne tikai vanilīnu, bet arī citus komponentus, kas veido bagātīgu un pilnīgu aromātu. Turklāt pāksts iekšpusē esošās sēkliņas piešķir vizuālu vērtību desertiem, piemēram, krēmiem vai saldējumam.

Produkta raksturojums

• Latīniskais nosaukums: Vanilla planifolia

• Izcelsmes valsts: Indonēzija

• Pāksts garums: ~18+ cm

• Izskats: tumšs, elastīgs, viegli eļļains

• Aromāts: silts, salds, krēmīgs, ar vieglām ziedu notīm

Lietošana

1. Pāksti pārgriezt gareniski uz pusēm.

2. Ar naža aizmuguri izkāsīt sēkliņas.

3. Pievienot sēkliņas desertiem vai dzērieniem.

4. Tukšo pāksti izmantot vaniļas cukuram, tējām vai šķidrumu aromatizēšanai.

Izmantošanas iespējas:

• Deserti: krēmi, pudiņi, saldējumi

• Dzērieni: vaniļas latte, chai, augu tējas

• Mājas vaniļas cukurs

• Aromterapija un telpu smaržināšana

• Kosmētika: uzlējumi eļļās un tinktūrās

Uzglabāšana

Vaniļas pākstis ir jutīgas pret mitrumu. Tās jāuzglabā cieši noslēgtā stikla vai metāla traukā, vēsā un sausā vietā. Nedrīkst glabāt ledusskapī – tas var veicināt pelējuma veidošanos. Pareizi uzglabājot, pākstis saglabājas svaigas līdz 2 gadiem.

Kāpēc Indonēzijas vaniļa?

Indonēzijas vaniļai ir dziļš, nedaudz dūmakains un pikants aromāts. Tā atšķiras no Madagaskaras vaniļas, kurai ir maigāka un saldāka garša. Šī vaniļa īpaši labi piemērota šokolādes desertiem, mērcēm un pat gaļas marinādēm.

Dabai un sabiedrībai draudzīga izvēle

Atšķirībā no sintētiskā vanilīna, kas bieži tiek ražots ķīmiski, vesela vaniļas pāksts ir pilnībā dabīgs produkts. Vanilla planifolia audzēšana Indonēzijā atbalsta vietējos mazās saimniecības un ilgtspējīgas lauksaimniecības praksi.