Vaniļas pākstis – dabīgs aromāts un izcila kvalitāte no Indonēzijas

Vaniļas pākstis ir viens no pasaulē pieprasītākajiem dabīgajiem garšaugiem, ko augstu vērtē to unikālā, maigi saldā un aromātiskā garša dēļ. Indonēzijas vaniļa izceļas ar bagātīgu aromātu, dziļu garšas profilu un augstas kvalitātes tekstūru, padarot to par neaizstājamu sastāvdaļu gan mājas virtuvēs, gan profesionālajā gastronomijā.

Vaniļa (Vanilla planifolia) ir tropu liāna no orhideju dzimtas. Tās augļi – vaniļas pākstis – mēnešiem ilgi tiek īpaši rūpīgi fermentēti un žāvēti. Šajā procesā garša kļūst arvien dziļāka, bet aromāts – intensīvāks un izsmalcinātāks. Rezultātā rodas dabisks, samtains un aromātisks garšaugs, kas katram ēdienam piešķir siltumu un harmoniju.

Izcelsme un tradicionāla apstrāde

Indonēzija ir viena no vadošajām vaniļas audzēšanas valstīm pasaulē. Tropiskais klimats, auglīga augsne un senas audzēšanas tradīcijas rada ideālus apstākļus augstas kvalitātes vaniļai.
Pākstis tiek novāktas ar rokām tieši tajā brīdī, kad tās ir sulīgas un aromātiskas. Pēc tam tās lēni žāvē, lai aromāts un garša dabiski pastiprinātos.

Vienā 100 g iepakojumā ir rūpīgi atlasītas pākstis ar ideālu mitruma līmeni un eļļainu virsmu. Viena pāksts sver apmēram 3 g, ir elastīga, tumša un piepildīta ar aromātisku vaniļas sēklu pastu.

Garša un aromāts – dabīgs dziļums katrā pākstī

Indonēzijas vaniļas pākstis izceļas ar maigu, bet vienlaikus pilnīgu garšu.
Aromāts ir salds, silti pikants un viegli ziedains – perfekta kombinācija gan klasikiem desertiem, gan modernām receptēm.

Vaniļa satur simtiem dabīgu aromātisko savienojumu, tostarp vanilīnu, kas piešķir tai raksturīgo saldumu. Tomēr tieši visu savienojumu harmonija rada garšas dziļumu, ko nav iespējams panākt ar sintētiskiem ekstraktiem.

Lietošanas iespējas virtuvē

Vaniļas pākstis ir viens no universālākajiem dabīgajiem garšaugiem:

• Cepšanai: kūkās, cepumos, krēmos, desertos, saldējumos

• Dzērieniem: kafijai, kakao, augu pienam, smūtijiem

• Sāļiem ēdieniem: mērcēm, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem – piešķir smalku, saldi pikantu noti

• Mājas vaniļas cukuram: pārgriez pāksti gareniski un ieliec cukurā

• Maksimālam aromātam: sēklas pievieno ēdienam, bet pāksts čaumalu vāri kopā ar pienu vai krējumu

Dabisks labsajūtas avots

Vaniļa nav tikai garšviela – tā ir arī dabīgs labsajūtas avots.
Tās siltā, saldā smarža nomierina, samazina stresu un rada harmonisku noskaņu.

Pākstis satur dabiskos antioksidantus, kas palīdz aizsargāt organismu no oksidatīvā stresa un veicina vispārējo pašsajūtu.

Uzglabāšana

Lai saglabātu aromātu un ideālu tekstūru:

• glabā cieši noslēgtā traukā, tumšā un sausā vietā

• izvairies no tiešiem saules stariem

• ja pāksts kļūst sausāka, ievieto slēgtā traukā kopā ar viegli mitru salveti uz dažām dienām

Produkta īpašības

• Izcelsme: Indonēzija

• Šķirne: Vanilla planifolia

• Vidējais pāksts svars: apm. 3 g

• 100% dabisks produkts

• Vākts ar rokām un tradicionāli žāvēts

• Bez mākslīgām aromatizētājvielām un piedevām

• Vegānisks un bez glutēna

Indonēzijas vaniļa – garšviela, kas pilnveido katru ēdienu

Īsta Indonēzijas vaniļa ir ikdienas luksuss.
Tā piešķir dziļumu, maigumu un siltumu gan rīta kafijai, gan mājās gatavotiem desertiem un svētku ēdieniem – tīrs dabas radīts aromāts un kvalitāte.