VEGĀNISKĀS GUMIJAS KONFEKTES
Daudzums: aptuveni 30 gab., atkarībā no izmantotajām formiņām
- 150 ml gēla, kas veidots no Centralsun īru sūnas
- 300 ml ķiršu sulas
- 3 tējkarotes agara-agara
Pagatavošana:
Vispirms sagatavojiet īru sūnas gēlu. Lai to paveiktu, pilnībā noskalojiet aļģes zem tekoša ūdens un atstājiet tās ievilkties bļodā ūdens uz nakti. No rīta, atkal noskalojiet aļģes un sajauciet tās ar 1.5 reizes vairāk ūdens, lai izveidotu pareizas konsistences gēlu. Ja tas nekļūst zīdains, nokāsiet maisījumu, izmantojot sietiņu, un ielieciet gēlu ledusskapī. Lai pagatavotu gumijas konfektes, bļodā uzsildiet ķiršu sulu un īru sūnas gēlu. Kad maisījums ir karsts, iemaisiet agaru-agaru un maisiet aptuveni 5 minūtes līdz agars-agars ir pilnībā izšķīdis. Ātri ielejiet masu formiņās, atdzesējiet līdz istabas temperatūrā un tad ielieciet ledusskapī uz dažām stundām ievilkties. Un tad – voilā, baudiet savus našķus!