Количество: около 30 шт, в зависимости от используемых формочек.

• 150 мл геля из ирландского мха Centralsun 
• 300 мл вишневого сока
• 3 чайные ложки агар-агара

Приготовление:
Сначала приготовьте гель из ирландского морского мха. Для этого тщательно промойте водоросли под проточной водой и оставьте замачиваться в миске с водой на ночь. Утром снова промойте водоросли и смешайте их с 1,5-кратным количеством воды, чтобы получился идеально гладкий гель. Если он не получается достаточно шелковистым, протрите смесь через сито и поместите гель в холодильник. Для приготовления мармелада разогрейте вишневый сок и гель ирландского мха в миске. Когда смесь нагреется, добавьте агар-агар и взбивайте около 5 минут, пока агар-агар полностью не растворится. Быстро разлейте смесь по формочкам, охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на пару часов для застывания. Наслаждайтесь полезным угощением!