Vanillekaviar – alkoholfreie extraktmischung 100 g – Indonesien

Vanille gehört zu den beliebtesten Aromen der Welt und wird zu Recht als „Königin der Gewürze“ bezeichnet. Unser Vanillekaviar – alkoholfreie Extraktmischung vereint echte Vanillesamen mit einem alkoholfreien Extrakt aus frischen Vanilleschoten. Das Ergebnis ist ein luxuriöses und vielseitiges Produkt, das es ermöglicht, das tiefe Aroma und den Geschmack der Vanille in seiner reinsten Form zu genießen.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Vanilleextrakten enthält diese Mischung keinen Alkohol. Dadurch eignet sie sich hervorragend für kinderfreundliche Rezepte, heiße Getränke und empfindliche Desserts, bei denen kein Alkoholgeschmack erwünscht ist.

Was ist Vanillekaviar?

Vanillekaviar sind die kleinen schwarzen Samen im Inneren der Vanilleschote. Schneidet man die Schote auf und kratzt die Samen heraus, erhält man den aromatischen Vanillekaviar – die charakteristischen schwarzen Punkte, die Desserts und Cremes eine besondere Optik und einen intensiven Geschmack verleihen.

Unser Produkt kombiniert 50 % echte Vanillesamen mit einem sorgfältig hergestellten alkoholfreien Extrakt (200 g/L) aus frischen Vanilleschoten. Diese Kombination bringt sowohl die visuelle Schönheit der Samen als auch das tiefe Geschmacksprofil des Extrakts perfekt zur Geltung.

Besonderheit des alkoholfreien Extrakts

Traditionelle Vanilleextrakte werden oft mit Alkohol hergestellt, um das Aroma zu verstärken und zu konservieren. Bei unserer Mischung wird jedoch eine alkoholfreie Infusion verwendet, die ein leichteres, reineres Ergebnis ohne Alkoholnachgeschmack bietet.

Dies macht die Mischung besonders geeignet für:

• Familien- und kinderfreundliche Desserts (Eiscreme, Pudding, Gebäck).

• Heiße Getränke (Kakao, Chai, Latte), in denen Alkohol den Geschmack verändern könnte.

• Rohkost und Smoothies, bei denen der reine Vanillegeschmack entscheidend ist.

Das besondere Geschmacksprofil der Vanille

Der Geschmack der Vanille ist gleichzeitig weich, süß, blumig und warm. Das reiche Aroma stammt aus mehr als 200 natürlichen Verbindungen, von denen Vanillin die bekannteste ist. Doch erst die Kombination von Samen und Extrakt bringt die volle Tiefe und Balance hervor.

Synthetische Vanillearomen wirken oft einseitig. Vanillekaviar – alkoholfreie Extraktmischung bietet hingegen ein authentisches und natürliches Erlebnis, das künstliche Alternativen nicht ersetzen können.

Verwendungsmöglichkeiten des Vanillekaviars

Dieses Produkt wurde für den vielseitigen Einsatz in der Küche entwickelt. Einige Ideen:

• Backwaren: In Teig oder Creme einrühren, um Kuchen, Torten und Keksen eine intensive Vanillenote zu verleihen.

• Desserts: Ideal für Vanillesauce, Panna Cotta, Crème brûlée oder Pudding.

• Eis und kalte Desserts: Verleiht echten Vanillegeschmack und die typischen schwarzen Punkte.

• Smoothies und Getränke: Perfekt für Smoothies, Cocktails, Kakao oder Kaffeespezialitäten.

• Herzhafte Gerichte: Seltener, aber Vanille kann auch exotischen Saucen oder Fisch- und Meeresfrüchtegerichten eine besondere Nuance verleihen.

Warum unseren Vanillekaviar wählen?

• 100 % natürliche Zusammensetzung – echte Vanillesamen und Extrakt aus frischen Schoten.

• Alkoholfrei – geeignet für alle, auch Kinder und empfindliche Genießer.

• Intensiver und authentischer Geschmack – tiefes Aroma und natürliche Vanillenote.

• Vielseitige Anwendung – Desserts, Getränke, Backwaren und vieles mehr.

• Praktische Lösung – Samen und Extrakt in einer fertigen Mischung.

Geschichte und luxuriöser Ruf der Vanille

Vanille stammt ursprünglich aus Mexiko, wo sie schon von den Azteken lange vor der Ankunft der Europäer verwendet wurde. Im 16. Jahrhundert gelangte sie nach Europa und wurde schnell zur Lieblingszutat der Aristokratie. Heute wird Vanille weltweit angebaut, doch besonders die indonesische Vanille ist für ihr tiefes, vollmundiges und würziges Aroma bekannt. Genau von dort stammt unser Vanillekaviar – alkoholfreie Extraktmischung, die ein authentisches und luxuriöses Geschmackserlebnis bietet.

In unserem Onlineshop finden Sie außerdem eine große Auswahl an weiteren Vanilleprodukten – Vanillepulver, Vanillesamen, Vanilleschoten und vieles mehr. Sehen Sie sich das gesamte Sortiment hier an: Vanilleprodukte.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen das Glas sorgfältig verschließen, um Frische und Aroma zu bewahren.

Zutaten

Vanillekaviar (50 %), alkoholfreier Vanilleextrakt (Infusion aus frischen Vanilleschoten 200 g/L), Glukose, Wasser.