Vaniljatangot (18+ cm) – 1 kg – Indonesia

Vaniljatangot (Vanilla planifolia) – Luonnon aromien luksusta Indonesiasta
Vanilja on yksi maailman arvostetuimmista ja rakastetuimmista mausteista. Se on todellinen gourmet-suosikki, jota käytetään sekä ruoanlaitossa, leivonnassa, juomissa että jopa kosmetiikassa ja aromaterapiassa.

Tarjoamamme 18+ cm pitkät vaniljatangot tulevat suoraan Indonesiasta – alueelta, joka tunnetaan korkealaatuisesta vaniljasta. Tangot ovat tummia, kevyesti öljyisiä ja intensiivisen aromin omaavia – merkkejä korkeasta laadusta ja huolellisesta käsittelystä.

Alkuperä ja botaniikka

Vaniljatangot saadaan orkidealajista Vanilla planifolia, joka kasvaa trooppisessa, lämpimässä ja kosteassa ympäristössä. Kukinnan jälkeen vaniljatankojen kypsyminen kestää jopa 9 kuukautta. Tämän jälkeen ne kerätään käsin, fermentoidaan, kuivataan ja kypsytetään, mikä antaa niille niiden täyteläisen maun ja tuoksun.

Miksi valita kokonainen vaniljatanko?

Vaniljasokeri tai -uutteet ovat käteviä, mutta kokonaisen tangon maku ja aromi ovat monikerroksisempia ja syvempiä. Tangosta kaavittu siemenmassa antaa lisäksi visuaalista viehätystä esimerkiksi jäätelöön, kastikkeisiin ja vanukkaisiin.

Tuotetiedot

• Latinalainen nimi: Vanilla planifolia

• Alkuperämaa: Indonesia

• Pituus: noin 18+ cm

• Väri: tumma, joustava ja kevyesti öljyinen

• Aromi: lämmin, makea, kermainen ja hienovaraisen kukkainen

Käyttötavat

1. Leikkaa tanko pituussuunnassa auki.

2. Kaavi siemenet veitsen tylsällä puolella.

3. Käytä siemeniä suoraan jälkiruoissa.

4. Käytä myös tyhjää tankoa esimerkiksi vaniljasokerin valmistamiseen, teen tai maustettujen juomien aromatisointiin.

Vaniljatangot sopivat:

• Jälkiruokiin (jäätelöt, vaniljakastikkeet, leivonnaiset)

• Juomiin (vaniljalatte, chai, yrttiteet)

• Kotitekoiseen vaniljasokeriin tai tinktuureihin

• Kodin aromatisointiin (keitä yhdessä kanelitangon kanssa)

Säilytys

Vaniljatangot ovat herkkiä kosteudelle. Säilytä ne tiiviissä lasi- tai metallirasiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Vältä jääkaappisäilytystä, jotta homehtuminen ei vaaranna laatua. Oikein säilytettynä ne kestävät jopa 2 vuotta.

Miksi juuri Indonesian vanilja?

Indonesialainen vanilja on tunnettu syvästä, kevyesti savuisesta ja mausteisesta maustaan, joka erottuu Madagaskarin vaniljasta (makeampi ja kermainen). Se sopii erinomaisesti suklaajälkiruokiin sekä suolaisiin kastikkeisiin ja marinointeihin.

Eettisyys ja kestävyys

Valitsemalla kokonaisen vaniljatangon vältät synteettisen vanilliinin (jota usein tuotetaan teollisesti). Indonesian vaniljan viljely tukee paikallisia pienviljelijöitä ja kestävää maataloutta.