Spirulina

Spirulinan eri muodot ja vaihtoehdot

Spirulina on sinileviin eli syanobakteereihin kuuluva mikro-organismi, jota käytetään elintarvikkeiden ja ravintolisien ainesosana. Centralsunin spirulinavalikoimasta löydät sekä vihreää että sinistä spirulinaa eri tuotemuodoissa jauheista tabletteihin.

Spirulinaa valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota erityisesti tuotteen tyyppiin, alkuperään ja käyttötapaan. Spirulinajauhe sopii hyvin smoothieihin ja muihin resepteihin, tabletit ovat kätevä vaihtoehto niille, jotka suosivat valmista annosta eivätkä halua lisätä spirulinan makua ruokaan. Sinistä spirulinaa käytetään ennen kaikkea sen voimakkaan sinisen värin vuoksi juomissa, smoothieissa ja ruoissa.

Vihreä spirulina

Tavallinen vihreä spirulina on väriltään tummanvihreää, ja sille ovat ominaisia vahva väri ja selvästi tuntuva maku. Centralsunin valikoimassa on eri alkuperää ja eri tavoin valmistettuja vihreän spirulinan tuotteita, kuten luomuspi­rulinaa sekä havaijilaista ja kalifornialaista spirulinaa.

Vihreää spirulinajauhetta voi sekoittaa esimerkiksi smoothieihin, mehuihin ja muihin juomiin. Jos jauheen maku ei miellytä tai haluat käyttää spirulinaa mahdollisimman helposti, spirulinatabletit voivat olla sopiva valinta.

Sininen spirulina

Sininen spirulina eroaa tavallisesta vihreästä spirulinasta. Se ei ole vain erivärinen spirulinajauhe, vaan tuote, jonka valmistuksessa spirulinasta erotetaan sininen pigmentti, fikosyaniini.

Fikosyaniini antaa siniselle spirulinalle sen tunnusomaisen voimakkaan sinisen värin. Siksi sinistä spirulinaa käytetään usein luonnollisena väriaineena smoothieissa, smoothie-kulhoissa, lattejuomissa, jälkiruoissa ja muissa resepteissä, joissa halutaan sininen tai muiden aineksien kanssa myös violetti sävy.

Spirulinajauhe vai tabletit?

Spirulinajauheen ja tablettien suurin ero on käyttötavassa. Jauhe on helppo sekoittaa ruokaan ja juomiin, ja määrää voi säätää reseptin mukaan. Se sopii hyvin niille, jotka käyttävät spirulinaa smoothieissa tai muissa ruoissa.

Spirulinatabletteja ei tarvitse sekoittaa tai mitata, ja niitä on kätevä käyttää myös kodin ulkopuolella. Sopiva vaihtoehto riippuu siis ennen kaikkea siitä, miten haluat käyttää spirulinaa.

Luomu-, havaijilainen ja kalifornialainen spirulina

Kaikki spirulinatuotteet eivät ole samanlaisia. Erot voivat johtua kasvatuspaikasta, tuotantotavasta, sertifioinnista ja tuotemuodosta.

Centralsunin valikoimassa on luomuspi­rulinan lisäksi Hawaii Spirulina Pacifica -spirulinaa sekä kalifornialaista spirulinaa. Jos luomusertifikaatti on sinulle tärkeä, valitse tuote, jossa on asianmukainen luomumerkintä. Jos haluat verrata eri alkuperää olevia spirulinoja, katso tuotteen omalta sivulta alkuperä, ainesosat ja muut tuotekohtaiset tiedot.

Miten valita sopiva spirulina?

Kun valitset spirulinaa, mieti ensin, mihin haluat sitä käyttää. Vihreä spirulinajauhe sopii hyvin smoothieihin ja resepteihin. Kätevään päivittäiseen käyttöön tabletit voivat olla hyvä vaihtoehto. Jos tavoitteena on antaa ruoalle tai juomalle voimakas sininen väri, valitse sininen spirulina.

Tutustu aina myös tuotteen omaan sivuun, sillä spirulinatuotteiden alkuperä, koostumus, käyttötapa ja suositeltu määrä voivat vaihdella.