Liofilizuotų papajų milteliai

Kas yra liofilizuoti papajų milteliai?

Ką reiškia liofilizuoti?

Liofilizavimo proceso metu produktas labai greitai užšaldomas itin mažoje temperatūroje.  Tuomet vakuume lėtai pašalinami ledo kristalai. Taip džiovinant, galima išsaugoti iki 98 %  produkto maistinės vertės, o liofilizuotas produktas išlaiko skonį ir kvapą. Liofilizuotos papajos išlaiko visas pagrindines savybes, tokias kaip spalva, forma, dydis, skonis, tekstūra, taip pat visas maistines medžiagas. Priklausomai nuo pakuotės tipo, liofilizuotų maisto produktų galiojimo laikas yra iki 25 metų. Produktams konservuoti nereikia jokių priedų, todėl produktas yra daug sveikesnis nei džiovinant kitais būdais. Palyginimui, dehidratacija išsaugo apie 50–60 % pirminės produkto maistinės vertės. Liofilizuoti produktai laikomi neapdirbtais, nes procesas vyksta žemesnėje nei 40 °C temperatūroje. Norint geriau suprasti produkto kainą, reikia pažymėti, kad 1 kg liofilizuotų papajų reikia apie 15 kg šviežių papajų.

Papajos yra vienas turtingiausių maistingųjų medžiagų vaisių pasaulyje. Jose ypač gausu beta karotino, vitaminų C ir A bei mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, kalis ir geležis. Šis fenomenalus vaisius padeda gydyti daugelį virškinimo sutrikimų, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimą, refliuksą, kolitą, pankreatitą, dirgliosios žarnos sindromą, celiakiją, Helicobacter pylori, divertikulitą, nevirškinimą, pilvo pūtimą ir skrandžio dirglumą. Papaja turi raminantį ir valantį poveikį virškinimo traktui. Ji švelniai pašalina nuodingas medžiagas, kartu sumažina patinimą ir uždegimą. Kadangi jos didelė maistinė vertė, ji suteikia organizmui visus būtinus vitaminus, mineralus, antioksidantus, baltymus ir nepakeičiamas riebalų rūgštis, kurios  organizmui reikalingos norint sustiprinti raumenis, audinius, kaulus ir organus. Papaja turi stiprių antivirusinių ir priešuždegiminių savybių ir gali žymiai palengvinti žmonių savijautą, kenčiančių nuo sąnarių skausmų, pūslelinės, vėjaraupių, artrito, peršalimo, gripo ir autoimuninių sutrikimų, tokių kaip fibromialgiją, lėtino nuovargio sindromas, Laimo liga, vilkligė, širdies ir kraujagyslių ligos.

Papaja puikiai padeda atsigauti organizmui po ilgos ligos. Reguliariai vartojant papajas, žymiai pagerėja oda, plaukai ir nagai, regėjimas.