Порошок из Сублимированной Папайи

Что представляет из себя порошок из сублимированной Папайи?

Что значит «сублимирование» ?

Процесс сублимации Папайи проходит таким образом что продукт замораживают моментально до крайне низкой температуры. Затем в вакууме медленно удаляются кристаллы льда. Таким образом сушка позволяет сохранить до 98% пищевой ценности и сублимированный продукт сохраняет свой вкус и запах. Сублимированная Папайя сохраняет все свои изначальные свойства, как цвет, форму, размер, вкус, текстуру и все питательные элементы. В зависимости от способа упаковки, срок годности сублимированных продуктов составляет до 25 лет. Такие продукты не нуждаются ни в каких добавках и консервантах. Для примера при использовании дегидратации, сохраняется лишь 50-60% от первоначальной пищевой ценности. Сублимированные продукты же считаются сырыми, потому что процесс проходит при температуре ниже 40 градусов. Стоит также учесть ценообразование, например для производства 1 кг сублимированной папайи, уходит 15 кг свежей папайи.

Смотрите также

Обратите внимание и на эти сопутствующие товары:

• Ломтики Сублимированной Папайи