Atlantijas Dulse jeb dabīgs joda avots

Dulse pārslas

Dulse tiek uzskatīta par īstu aļģu pasaules delikatesi. Uzturā šī skaistā sarkanbrūnā aļģe tiek izmantota jau tūkstošiem gadu. Tautas medicīnā senie grieķi Dulse lietoja parazītu izdzīšanai. Sarkanaļģe jeb Atlantijas Dulse kļūst arvien populārāka arī mūsdienās gan veselīga uztura lietotāju, gan vegānu vidū, un tam ir iemesls.

Proti, Dulse ir neticami daudzpusīga aļģe, kas vienlaikus ir gan spēcīgs superēdiens, gan lieliska piedeva dažādiem ēdieniem. Tomēr, kāpēc Dulse lietot uzturā un ko no tās var pagatavot – apskatīsim tuvāk!

Dulse kā dabīgs joda avots un spēcīgs dziedinātājs

Atlantijas Dulse ir aļģe ar vislielāko joda saturu pasaulē. Vienā tējkarotē (aptuveni 1,5 g) kaltētu Dulse pārslu ir pat 150mg joda, kas nozīmē, ka jau pavisam neliels daudzums šo aļģu viegli apmierina pieaugušā ikdienas vajadzību pēc joda. Turklāt Dulse bagātīgi satur: 

  • kalciju; 
  • omega-3 un omega-6 taukskābes; 
  • cinku; 
  • C vitamīnu; 
  • A vitamīnu; 
  • dabīgas izcelsmes B12 vitamīnu; 
  • dzelzi; 
  • kāliju; 
  • varu; 
  • selēnu. 

Papildus iepriekš minētajam, Dulse uzlabo arī redzi, veicina gremošanu, labi ietekmē ādu un matus, kā arī palīdz, ja ir problēmas ar ekzēmu un vairogdziedzeri. Turklāt Dulse satur arī luteīnu un zeaksantīnu, kas palīdz mazināt brīvo radikāļu radītos acu šūnu bojājumus. Tāpat Dulse aļģēs netrūkst arī neaizvietojamo aminoskābju, kas kopā ar vitamīniem un minerālvielām rūpējas par kaulu veselību.

 

Kur un kā Dulse tiek ražota? 

Lai Dulse nezaudētu savas labās īpašības, to žāvē zemā karstumā (žāvēšanas temperatūra ir zemāka par 42 grādiem), kas nodrošina, ka procesa gaitā aļģēs saglabājas visi vitamīni un minerālvielas. Dulse, ko var nopirkt mūsu e-veikalā, nāk no Īrijas, kur to ievāc un žāvē ģimenes uzņēmums, kas no paaudzes paaudzē nodarbojas ar Atlantijas okeāna aļģēm. „Centralsun“ ekoloģiskā Dulse ir droša izmantošanai pārtikā, nesaturot nevienu piedevu, glutēnu un ĢMO. Iepakojumā ir tikai tīras un dabiskas izcelsmes aļģes.

atlandi dulse

Ko par Dulse domā Medicīnas guru jeb Entonijs Viljamss? 

Sarkanaļģi jeb Dulse augstu vērtē arī Medicīnas guru vairāku vērā ņemamu iemeslu dēļ. Proti, Entonijs Viljamss uzskata, ka ekoloģiskā Dulse aļģe gremošanas traktā uzsūcas dziļi slēptajos audos, palīdzot tur uzkrātajiem smagajiem metāliem izkļūt no organisma. Turklāt gan Dulse (gan citas Atlantijas aļģes) atstāj organismā aptuveni 50 dažādas minerālvielas, kas labi uzsūcas, atbalsta organismu un palīdz novērst jebkādus trūkumus. Dulse veicina gan zobu, gan kaulu, gan cīpslu un saišu veselību. Atlantijas Dulse palīdz arī tikt galā ar visām problēmām, ko izraisa smagie metāli, kas sakrājušies organismā, vai Epšteina-Bāra vīruss. 

Medicīnas guru iesaka Duse aļģes ikvienam, kuram ir aukstuma vai karstuma sajūtas vai paaugstināta emocionālā jutība. Atlantijas aļģes, ar Dulse priekšgalā, palīdz to veiksmīgi piezemēt un stabilizēt. Turklāt Dulse atbalsta arī vairogdziedzera darbību, samazinot mezglu izmēru, kā arī palielinot vairogdziedzera hormonu ražošanu. 

Lai vienkārši un garšīgi tiktu ar smagajiem metāliem galā, Medicīnas guru iesaka brokastis sākt tieši ar smūtiju, kas bagātināts ar Dulse pārslām. Tā patiešām ir garšīga veselības bumba, kuru noteikti vērts izmēģināt! Lai pagatavotu smūtiju, kas izvada smagos metālus, nepieciešams: 

Dari tā: saliec visas sastāvdaļas blenderī un sastrādā viendabīgā, zīdainā smūtijā. Izbaudi kā smūtija bļodu vai dzer vienu pašu!

raskemetallide väljutamise smuuti

Pārsteidz savas garšas kārpiņas vēl vairāk – uzkaisi Dulse salātiem vai pieliec zupai 

Dulse aļģei ir maigi sāļa garša, tādējādi tā ir piemērota gan sāls vietā, gan kā aizraujoša garšas nianse dažādos sāļos ēdienos. Dulse ir piemērota arī zivju un jūras velšu garšas aizstāšanai, tāpēc tā ir īpaši populāra tieši vegānu vidū.

Ja vēlies papildus smūtijam izmēģināt ko jaunu un aizraujošu, pamēģini, piemēram, augu “tunča” salātus vai krēmīgu lēcu zupu ar Dulse pārslām! 

 

Lai pagatavotu salātus, nepieciešams:  

bundžiņa turku zirņu (noskaloti un notecināti) 

1-2 ēdamk. Dulse pārslas 

1 smalki sasmalcināts seleriju kāts

1 tējk. sinepju 

2 ēdamk. smalki sakapātu sīpolu 

1 ēdamk. Tahini 

1 ēdamk. svaigi spiestas citrona sulas 

2 tējk seleriju sēklu 

2 ēdamk. smalki sakapātas paprikas (pēc izvēles) 

 

Dari tā: 

Ieber turku zirņus bļodā un saspaidi ar dakšiņu (nelieto blenderi, citādi rezultātā būs biezenis, kas šiem salātiem labi neder). Pēc tam saspaidītiem turku zirņiem pievieno visas pārējās sastāvdaļas, samaisi un baudi vienu pašu vai ar grauzdētu bezglutēna maizi. 

 

Zupai nepieciešams: 

  • 2 tējk. Dulse pārslas
  • 500g nomizotu un gabaliņos sagrieztu burkānu
  • 500g nomizotu un gabaliņos sagrieztu saldo kartupeli
  • 200g kaltētu sarkano lēcu
  • 3 sagriezti tomāti
  • 1 mazs nomizots un gabaliņos sagriezts sīpols
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1-2 cm gabaliņš smalki sakapāta svaiga ingvera
  • 2 ēdamk. olīveļļas
  • 2 ēdamk. smalki sakapāta koriandra
  • 2 tējk. karija pulvera
  • 2-3 litri dārzeņu buljona

 

Dari tā: 

Uz pannas uzkarsē olīveļļu un tad pievieno gabaliņos sagrieztus sīpolus, saldo kartupeli, burkānus, ingveru, ķiplokus, koriandru, kā arī karija pulveri, un sautē pāris minūtes līdz dārzeņi paliek mīkstāki. Tad pievieno buljonu, lēcas, gabaliņos sagrieztu tomātu un Dulse. Pievieno buljonu tik daudz, lai dārzeņi būtu nosegti. Ja nepieciešams, pievieno buljonu vēl. Ļauj zupai uzvārīties un pēc tam samazini karstumu. Ļauj zupai vārīties uz nelielas uguns aptuveni 25 minūtes līdz dārzeņi un lēcas ir mīkstas. Noņem pannu no uguns un sasmalcini ar rokas mikseri vai blenderi krēmīgā masā. Ja vēlies, uzber virsū vēl nedaudz Dulse pārslu. 

Ja vēlies pārsteigt savas garšas kārpiņas un veicināt veselību, noteikti ir vērts dot iespēju Dulse! Apliecinām, ka tas tev neliks vilties!  

Iepazīsties tuvāk un iegādājies Dulse pārslas šeit: https://centralsun.com/lv/prece/sarkanas-alges-dulse-ekologiskas-150g-paka/

Pievienot komentāru