Ekoloģisks auksti žāvēta koriandra pulveris

100% ekoloģisks koriandrs ar izsekojamu izcelsmi

Centralsun ekoloģiskais liofilizētais koriandra pulveris ir izgatavots no koriandra lapām (Coriandrum sativum). Izejvielas tiek audzētas kontrolētos lauksaimniecības apstākļos Beļģijā un Nīderlandē. Sistemātiskas kvalitātes pārbaudes un dokumentēta informācija par partijām palīdz nodrošināt izejvielu izsekojamību. Saskaņā ar Herbafrost kvalitātes uzraudzības plānu ES izcelsmes ekoloģiski svaigi saldētiem garšaugiem smago metālu pārbaudes veic vismaz reizi gadā katram produktam.

No svaiga koriandra līdz pulverim

Svaigās lapas rūpīgi atlasa un mazgā. Virsmas ūdeni atdala, lapas centrifugējot, pēc tam koriandru sagriež un individuāli ātri sasaldē ar IQF metodi. IQF posms sagatavo izejvielu liofilizācijai; tas nav pats liofilizācijas process.

Pēc IQF sasaldēšanas Centralsun izejvielu liofilizē un samaļ smalkā pulverī. Procesā netiek izmantotas piedevas, tehnoloģiskie palīglīdzekļi vai pievienoti aromatizētāji.

Garša, smarža un lietošana

Pulverim piemīt koriandram raksturīga svaiga, zāļaina garša un smarža. Smalkā konsistence ļauj to vienmērīgi iemaisīt zupās, mērcēs, dipos, pesto, karijos un smūtijos. Sāciet ar nelielu daudzumu, rūpīgi samaisiet un pielāgojiet pēc garšas. Karstajiem ēdieniem pulveri var pievienot gatavošanas beigās, lai koriandra aromāts būtu izteiktāks.

Uzglabāšana

Glabājiet iepakojumu vēsā, sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem. Pēc lietošanas rūpīgi aizveriet iepakojumu un izmantojiet sausu karoti, jo mitrums var mainīt pulvera tekstūru.