Ягода Годжи получила всемирное признание за свою высокую питательную ценность, являясь отличной бомбой витамина С, а также обладая эффектом борьбы с раком благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В китайской медицине годжи используется уже сотни лет, в первую очередь как чудо-средство поддерживающее здоровье и сохраняющее молодость. На Западе также Годжи считается настоящим суперпродуктом. Но это далеко не все! Годжи умеет удивлять – давайте начнем с самого начала и поближе познакомимся с этим могущественным плодом!
Гималайские районы Китая, Монголии и Тибета можно считать местами происхождения Годжи. Первые данные об использовании ягод годжи датируются VII веком, когда ягоды использовались тибетскими монахами. По внешнему виду классический годжи очень похож на плоды Барбариса (Berberis vulgaris), имеющие слегка вытянутую форму и преимущественно оранжево-красноватый оттенок. Ягода Годжи богата минералами, такими как цинк, кальций и магний, богата антиоксидантами и незаменимыми аминокислотами, которых насчитывается целых 18! Годжи является отличным усилителем иммунитета благодаря высокому содержанию витаминов С, D и В-12 и подходит для добавления в каши, смузи, коктейли и употребления в чистом виде. Ягоды годжи содержат уникальную комбинацию полисахаридов и антиоксидантов, которые уравновешивают процессы в нашем организме и помогают остановить развитие генетических мутаций вызывающих рак.
В дополнение к вышесказанному:
- ягода годжи – отличное средство от стресса, помогающее организму лучше справляться с гормоном стресса – кортизолом;
- способствует увеличению продолжительности жизни;
- повышает уровень энергии и выносливости;
- помогает при проблемах с либидо и повышает сексуальную активность;
- улучшает зрение;
- способствуют снижению веса;
- снижает уровень плохого холестерина;
- улучшает кровообращение;
- укрепляет иммунитет;
- помогает улучшить память;
- облегчает бессонницу и улучшает качество сна.
Чем отличаются между собой черные и красные ягоды годжи?
Черные ягоды годжи растут в диком виде на высоком тибетском плато в провинции Цинхай и собираются местными коренными жителями. Самая большая разница между черным и красным годжи заключается в содержании антиоксидантов в ягодах. Черный годжи содержит наибольшее количество OPCs (олигомерных проантоцианидинов), или мощных антиоксидантов, которые, как известно, помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Красные годжи, с другой стороны, имеет более высокое содержание каротиноидов или жирорастворимых пигментов, которые также придают ягодам красноватый оттенок. Однако каротиноиды синтезируются в нашем организме в виде витамина А, который, в свою очередь, сохраняет наши слизистые оболочки здоровыми, поддерживает здоровье волос, костей и зубов и укрепляет иммунитет. Кроме того, каротиноиды также помогают нейтрализовать свободные радикалы, тем самым предотвращая образование раковых опухолей.
Почему стоит предпочесть сублимированный порошок годжи сушеным ягодам?
Использование порошка проще и обойдется значительно дешевле. Поскольку в одной упаковке содержится большое количество свежих ягод, которые были обработаны при очень низких температурах чтобы сохранить все что содержится в ягодах, в нескольких ложках сублимированного порошка уже содержится больше питательных веществ, чем в горсти сушеных ягод. Кроме того, порошок удобно и легко хранить и употреблять в различных других продуктах – добавляйте в мюсли, сырые батончики, наслаждайтесь йогуртом, добавляйте в каши или посыпьте им смузи, иными словами употребляйте как вам нравится! Сублимированный порошок годжи обладает приятным кисло-сладким вкусом, а также идеально подходит для добавления в детские дессерты или каши! Кроме того, благодаря сильному пигменту, черный годжи также отлично подходит для окрашивания различных продуктов, придавая пище интересный фиолетовый оттенок.
Попробуйте, например, этот красочный суперсмузи:
- 1-2 ч.ложки сублимированного порошка черных годжи Centralsun
- 2 замороженных банана
- ½ чашки не подслащенного растительного молока (например миндальное)
- горсть кубиков манго (свежих либо замороженных)
Приготовление: поместите все ингредиенты в блендер и обрабатывайте до получения шелковистой текстуры. Употребляйте и наслаждайтесь сразу же!
Сублимированные порошки ягод годжи от Centralsun это 100% натуральный и веганский продукт. Порошки не содержат сахар, глютен, ГМО, только чистая природная ягода!
Порошки черных годжи найдете ЗДЕСЬ.
Порошки красных годжи найдете ЗДЕСЬ.
Приятного употребления!