• 1 сладкий и спелый ананас
• 30 гр сахара кокосовой пальмы Centralsun
• 70 мл растопленного кокосового масла
• мелко натертая цедра 1 маленького лайма
• 250 гр кокосового или иного простого йогурта на растительной основе
• 3 чайные ложки порошка дуриана Centralsun
• 2 столовые ложки кокосовой стружки
• обжаренная кокосовая стружка для подачи на стол по желанию

Приготовление:
В миске смешайте сахар и растопленное кокосовое масло. Очистите ананас от кожуры, нарежьте его кружочками по 1,5 см и смажьте их полученной смесью. Обжаривайте ананасы с каждой стороны около 3 минут, смазывая их полученной смесью, пока они не станут золотисто-коричневыми. Для крема смешайте цедру лайма, йогурт, порошок дуриана и кокосовую стружку. Оставьте смесь в холодильнике пока готовите ананас. Подавайте ананас с кремом из дуриана и при желании посыпьте сверху обжаренной кокосовой стружкой.