NATURLIGE FØDEVAREFARVER

Naturlige fødevarefarver til smoothies, kager og desserter

Naturlige fødevarefarver er et sundere alternativ til syntetiske farvestoffer. Hos Centralsun finder du kvalitetsrige pulvere og ekstrakter lavet af bær, frugter, planter og superfoods. De giver dine retter smukke og intense farver uden kunstige tilsætningsstoffer.

I vores udvalg finder du blandt andet blå spirulina, butterfly pea blomster og ekstrakt, rødt dragefrugtpulver, lilla sød kartoffelpulver, hibiscus ekstrakt, rødbedepulver og mange andre naturlige farvekilder. Mange af produkterne er fremstillet ved frysetørring, som hjælper med at bevare farve, smag og næringsstoffer.

Hvor kan naturlige fødevarefarver bruges?

Naturlige pulvere er perfekte til mange forskellige opskrifter og giver maden en smuk og naturlig farve.

• smoothies og smoothie bowls
• kager og bagværk
• glasurer og cremer
• pandekager og vafler
• chia pudding og desserter
• is og drikke

For eksempel giver blå spirulina eller butterfly pea en smuk blå farve, mens dragefrugtpulver skaber en intens pink nuance og rødbedepulver giver flotte røde toner i desserter.

Hvorfor vælge naturlige fødevarefarver?

I modsætning til kunstige farvestoffer er naturlige fødevarefarver lavet af rigtige fødevarer. Det betyder, at de ikke kun giver farve, men også kan indeholde naturlige antioxidanter og andre gavnlige næringsstoffer.

✔ uden syntetiske farvestoffer
✔ lavet af planter og bær
✔ intens farve med en lille mængde
✔ ideel til sundere madlavning

Hvis du vil gøre dine smoothies, kager og desserter farverige på en naturlig måde, er Centralsuns naturlige fødevarefarver et fremragende valg.

Hvordan bruger man naturlige fødevarefarver?

Naturlige fødevarefarver i pulverform er meget koncentrerede, og ofte er en lille mængde nok til at give en flot farve.

Sådan bruger du dem

Tilsæt en lille mængde pulver til smoothie, dej eller creme.

Rør godt rundt, indtil farven er jævnt fordelt.

Tilsæt mere pulver efter behov for en stærkere farve.

Tips til bedste resultat

• pulvere opløses hurtigt i væsker
• i cremer kan pulveret først blandes med lidt væske
• lad blandingen stå et par minutter for en mere intens farve

Hvilket pulver giver hvilken farve?

Forskellige planter og bær giver naturligt forskellige farver i madlavning.

Blå farver

• blå spirulina
• butterfly pea ekstrakt
• butterfly pea blomster

Røde og pink farver

• dragefrugtpulver
• rødbedepulver
• hibiscus ekstrakt

Lilla farver

• lilla sød kartoffelpulver
• sort morbærpulver
• sort gojibærpulver

Gule farver

• gurkemejepulver
• gurkemeje juicepulver

Ofte stillede spørgsmål om naturlige fødevarefarver
Er naturlige fødevarefarver sundere end kunstige?

Naturlige fødevarefarver er lavet af planter, bær og frugter og indeholder ikke syntetiske farvestoffer. De kan også indeholde naturlige antioxidanter og andre næringsstoffer.

Påvirker naturlige farver smagen?

I små mængder påvirker de normalt ikke smagen mærkbart. De bruges primært for at give maden en naturlig farve.

Hvor kan man bruge naturlige fødevarefarver?

De kan bruges i smoothies, kager, glasurer, pandekager, desserter, chia pudding og mange andre opskrifter.

Hvor meget pulver skal man bruge?

Pulverne er koncentrerede, så start med en lille mængde og tilsæt mere efter behov for at opnå den ønskede farve.