Bio Vanilleschoten aus Indonesien – ein natürlicher Schatz voller Aroma

Bio Vanilleschoten sind ein wahrer Schatz der Natur, deren tiefes, süßes und leicht blumiges Aroma weltweit geschätzt wird. Sie gehören zu den begehrtesten Gewürzen und werden sowohl in kulinarischen Meisterwerken als auch in luxuriösen Desserts verwendet. Unsere Bio Vanilleschoten stammen aus Indonesien, wo das tropische Klima und sorgfältig ausgewählte Anbaubedingungen besonders aromatische und hochwertige Schoten hervorbringen.

Die Vanillepflanze (Vanilla planifolia) gehört zur Familie der Orchideen. Ihre reifen Früchte – die Vanilleschoten – durchlaufen einen langen, kunstvollen Verarbeitungsprozess. Genau dieser langsame und präzise Trocknungsvorgang verleiht der Vanille ihre charakteristische Tiefe, karamellige Süße und Wärme, die kein synthetisches Vanillin nachahmen kann.

Herkunft und Qualität

Indonesische Vanille ist bekannt für ihr reiches Aroma und ihre samtige Textur. Das warme und feuchte Klima schafft ideale Bedingungen für die Reifung der Vanillepflanze.
Die Schoten werden von Hand geerntet, wenn sie noch grünlich und saftig sind, und anschließend mehrere Monate lang getrocknet, bis Duft und Geschmack vollkommen ausgereift sind.

Die Bio Vanilleschoten von Centralsun werden nach strengen Bio-Standards angebaut, ohne Chemikalien oder Pestizide.
Eine Schote wiegt durchschnittlich etwa 3 Gramm, ist elastisch, leicht ölig und gefüllt mit reichhaltiger, duftender Vanillepaste.

Natürliche Zusammensetzung und einzigartiges Geschmacksprofil

Der Geschmack und Duft von Vanille sind außergewöhnlich komplex – süß, aber nicht aufdringlich; warm würzig und dennoch weich und harmonisch.
Die Schoten enthalten natürliches Vanillin sowie Hunderte weiterer flüchtiger Aromastoffe, die gemeinsam eine Tiefe und Balance schaffen, die künstliche Aromen nicht erreichen können.

Genau deshalb ist Bio Vanille eine geschätzte Zutat bei Spitzenköchen und Hobbybäckern weltweit.

Verwendung in der Küche

Bio Vanilleschoten sind äußerst vielseitig und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte:

• Desserts: Eiscreme, Cremes, Kuchen, Kekse, Panna Cotta

• Getränke: Kaffee, Matcha, heiße Schokolade, pflanzliche Milch

• Herzhafte Speisen: Meeresfrüchte, Gemüse, Saucen – für eine feine aromatische Note

• Hausgemachter Vanillezucker: Schote längs halbieren und in Zucker einlegen

Zur Verwendung die Schote längs aufschneiden und die Samen herauskratzen – sie sind der aromaintensivste Teil.
Die leere Schote nicht wegwerfen: sie eignet sich perfekt zum Aromatisieren von Milch, Sahne, Zucker oder Tee.

Natürliche Wahl für Wohlbefinden

Vanille ist mehr als nur ein Gewürz – ihr Duft wirkt beruhigend und stimmungsaufhellend.
Zudem enthalten Vanilleschoten Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Aufbewahrung

Da Vanilleschoten ein lebendiges Naturprodukt sind, benötigen sie die richtige Pflege:

• In einem luftdichten Glas oder Vakuumbeutel aufbewahren

• Vor Licht und Feuchtigkeit schützen

• Ideale Lagerung: 15–20°C, nicht im Kühlschrank

• Bei Trockenheit ein paar Tage mit einem leicht feuchten Tuch in ein Glas legen, um die Elastizität wiederherzustellen

Bio Vanilleschoten – natürliche Eleganz in jedem Gericht

Diese duftenden, hochwertigen Schoten sind die perfekte Wahl für alle, die echten Geschmack und höchste Qualität schätzen.
Ob im Morgenkaffee, im festlichen Dessert oder im einfachen hausgemachten Gebäck – Bio Vanille aus Indonesien verleiht jedem Gericht Tiefe, Wärme und harmonischen Geschmack.