Eksootiline passionvili, tuntud ka kui granadill on aina enam populaarsust kogumas nii oma troopilise maitse kui ka kõrge vitamiinisisalduse tõttu, sest mõlemat peitub selles pealtnäha väikeses viljas rohkesti. Sukeldume troopiliste maitsete maailma ning vaatame lähemalt, millega täpsemalt tegu!
Mis on passionvili?
Passionvili kasvab peamiselt Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Brasiilias, Austraalias, Hawaiil ja Aasias ning on saadaval aastaringselt. Värvuselt võib passionvili olla nii kollane, punane, lillakas kui ka roheline. Kõvemapoolse koore sees peituv tumedate seemnetega sisu on krõmpsuv, magushapukas ning mahlane, meenutades maitselt ühtaegu justkui maasikat, ananassi ning apelsini! Vilja sisu sobib suurepäraselt nii erinevatesse magustoitudesse, küpsetistesse, salatitesse, kokteilidesse kui ka külmutamiseks ning külmkuivatamiseks või niisama otse koore seest lusikaga söömiseks. Küpse vilja tunneb ära krimpsus koore järgi. Kui koor on sile, siis on see märk sellest, et vili on veel toores. Mida rohkem krimpsus on koor, seda küpsem on ka vili. Toatemperatuuril küpseb toores vili umbes nädala jooksul, jahedas säilib aga kolm kuni neli nädalat. Centralsuni e-poes müüdav passionivilja pulber on valmistatud küpsetest viljadest ja selle maitse viib lausa keele alla.
Tõeline troopiline supertoit
Passionvili on kõrge C-ja A-vitamiini sisaldusega ning lisaks peitub temas ka nii rauda, fosforit, magneesiumi, kaaliumi kui ka vaske, mõjudes seetõttu hästi nii südame tervisele, tasakaalustades vererõhku ning mis eriti oluline, turgutades ka immuunsust. Lisaks sisaldab passionvili ka hulgaliselt antioksüdante, mis on abiks nii põletike korral kui ka verevarustuse korrastamisel. Niisamuti ei puudu viljast ka kiudained, mida on troopilises granadillis samuti rohkesti! Kiudaineid aitavad aga ennetada kõhukinnisust ning soodustada seedimist, tehes seeläbi pai tervisele ning hoolitsedes üleüldise hea enesetunde eest.
Veel aitab passionvili:
- toetada naha tervist;
- vähendada ärevust;
- tugevdada luid;
- parandada und;
- langetada kehakaalu.
Passionivilja pulber – miks seda eelistada värskele viljale?
Külmkuivatatud pulbri suurimaks eeliseks on toitainete rohkus, kasutamismugavus ning pikk säilivusaeg. Lisaks on pulber valmistatud küpsetest viljadest, mis garanteerib alati mõnusalt troopilise ning magushapuka maitse. Külmkuivatamise käigus kasutatakse võimalikult madalat temperatuuri (alla 40 kraadi), viies kuumatundlike toitainete hävimise miinimumini. Protsessi käigus säilivad lisaks toitainetele nii vilja maitse kui ka värvus, mistõttu on külmkuivatatud viljad ning neist valmistatud pulbrid võrdväärsed värskete viljadega. Kuna vee eemaldamine toorainest takistab bakterite kasvu, on külmkuivatatud pulbrite säilivusaeg pikk ning riknemist kartma ei pea. Kuna külmkuivatatud tooraine on oluliselt kontsentreeritum, on ka selle maitse tugevam kui värskel viljal ning juba väikesest kogusest piisab, et anda toidule eksootiline mekk ning varustada keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega, seetõttu tõttu jagub tervest pakist pikemaks ajaks.
Imeliselt maitsev passionivilja pulber – kuidas seda kasutada?
Eksootiline passionvili sobib ideaalselt nii troopiliste smuutide, smuutikausside, jäätiste, kokteilide kui ka küpsetiste sisse ning miks-mitte ka kastmete valmistamiseks. See magushapu vili lisab toitudele mõnusalt troopilise meki ning eksootiliselt kollaka värvitooni, muutes iga magustoidu tõeliselt hõrguks. Pulbri kasutamine on imelihtne – lisa lihtsalt paar lusikatäit oma smuutile või sega mõne muu meelepärase magustoidu, kokteili või salati sisse ja naudi! Säilita külmkuivatatud pulbrit toatemperatuuril, korralikult suletud pakendis ning kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Nii säilitab pulber oma tekstuuri ega lähe tükki.
Proovi ise järgi! Meisterda näiteks valmis üks eksootiline smuutikauss! Selleks vajad:
- 1 küpset banaan
- peotäit mangokuubikuid (värskeid või külmutatud)
- peotäit ananassikuubikuid (värskeid või külmutatud)
- 1-2spl külmkuivatatud passionvilja pulbrit
- pool klaasi vett või kookosvett (kui soovid vedelamat smuutit, lisa vedelikku juurde)
- külmkuivatatud passionvilja kuubikuid (soovi korral)
Tee nii: aseta kõik koostisosad blenderisse ning surista ühtlaseks siidiseks smuutiks. Vala smuutisegu kaussi ning kaunista meelepärasega – lisa kaunistuseks marju, ananassiviile, kookoslaaste ning külmkuivatatud passionvilja kuubikuid.
Centralsuni külmkuivatatud passionvilja pulber ja kuubikud on 100% puhtad ja vegan. Vabad lisatud suhkrutest, gluteenist ja GMOst!
Osta siit:
