Vanilje kaunad premium (18+ cm) – 1 kg

Vaniljekaunad (Vanilla planifolia) – Looduslik aroomide luksus Indoneesiast

Vanilje on üks maailma hinnatumaid ja armastatumaid maitseaineid. See on tõeline gurmaanide lemmik, mida kasutatakse toidukunstis, kosmeetikas ning isegi aroomiteraapias.

Meie pakutavad 18+ cm pikkused vaniljekaunad pärinevad otse Indoneesiast – piirkonnast, kust tuleb üks maailma parima kvaliteediga vanilje. Kaunad on sügava aroomiga, tumeda värvusega ja kergelt õlised – tunnusjooned, mis viitavad kõrgele kvaliteedile ja hoolikale töötlemisele.

Päritolu ja botaanika

Vaniljekaunad pärinevad orhideeperekonda kuuluvast taimeliigist Vanilla planifolia. Tegu on troopilise ronitaimega, mis vajab kasvamiseks sooja ja niisket keskkonda.

Taimel on rohekad lehed ja õrnad valged õied. Pärast tolmendamist kulub kuni 9 kuud, enne kui vaniljekaunad on küpsed. Seejärel korjatakse need käsitsi, kuivatatakse, kääritatakse ja laagerdatakse. Just see põhjalik protsess tagab vanilje sügava ja loodusliku maitse.

Miks eelistada tervet vaniljekauna?

Vaniljesuhkur, ekstraktid ja pastad on mugavad, kuid nende maitse jääb võrreldes täisvaniljekaunaga ühekülgseks.

Kaunad sisaldavad sadu looduslikke ühendeid. Tuntuim neist on vanilliin, kuid maitset ja aroomi loovad ka kümned muud komponendid. Lisaks annab kaunast kraabitud seemnetolm visuaalse lisaväärtuse – eriti näiteks jäätistes või kreemides.

Tootekirjeldus

• Ladinakeelne nimetus: Vanilla planifolia

• Päritolumaa: Indoneesia

• Kauna pikkus: u. 18+ cm

• Välimus: tume, kergelt õline, elastne

• Aroom: soe, magus, kreemjas, õrnalt lilleline

Kuidas vaniljekauna kasutada?

1. Aseta kaun lõikelauale.

2. Lõika see pikisuunas pooleks.

3. Kraabi seemned noa tagaküljega välja.

4. Kasuta seemneid otse magustoitudes.

5. Ära viska tühja kauna – kasuta seda maitsestamiseks, näiteks tee sees või vaniljesuhkru tegemiseks.

Kasutusvõimalused

Vaniljekaun sobib paljudesse retseptidesse:

• Magustoidud: vaniljekreemid, jäätis, puding

• Joogid: vaniljelatte, chai, taimeteed

• Kodune vaniljesuhkur: hoia kaun suhkrupurgis

• Kodu lõhnastamine: keeda kaun kaneeliga vees

• Kosmeetika: leota tükke kookosõlis lõhnaõli valmistamiseks

Säilitamine

Vaniljekaunad on tundlikud ega talu liigset niiskust.

• Hoia neid klaas- või metallanumates, jahedas ja kuivas kohas.

• Väldi külmkapis säilitamist, mis võib põhjustada hallitust.

• Korralikult säilitades säilivad kaunad kuni 2 aastat.

Miks just Indoneesia vanilje?

Indoneesiast pärit vaniljel on sügav, suitsune ja kergelt vürtsikas maitse. See erineb Madagaskari vaniljest, mis on kreemjam ja magusam.

Tänu oma intensiivsusele sobib Indoneesia vanilje eriti hästi šokolaadimagustoitude ja soolaste roogade, näiteks kastmete või glasuuritud liha valmistamiseks.

Keskkonnasõbralik ja eetiline valik

Sünteetilist vanilliini toodetakse tihti keemiliselt nafta kõrvalsaadustest. Terve vaniljekaun on looduslik ja eetiline valik.

Vanilla planifolia kasvatamine toetab väiketalunikke ja säästva põllumajanduse põhimõtteid.

Toitumisalane ja heaolule mõjuv

Vaniljekaunad sisaldavad looduslikke antioksüdante. Samuti võib nende lõhn mõjuda rahustavalt, aidates lõõgastuda ja leevendada ärevustunnet.

Kuigi neid ei tohiks käsitleda meditsiinilise abinõuna, on looduslikul vaniljel kindlasti heaolu toetav roll.