Vanilje kaaviar – alkoholivaba ekstraktisegu 100g – Indoneesia

Vanilje on üks maailma armastatumaid maitseid, mida peetakse õigusega köögikunsti kuningannaks. Meie vanilje kaaviar – alkoholivaba ekstraktisegu ühendab endas ehtsad vaniljeseemned ja värsketest vaniljekaunadest valmistatud alkoholivaba ekstrakti. Tulemuseks on luksuslik ja mitmekülgne toode, mis pakub võimalust nautida vanilje sügavat aroomi ja maitset kõige puhtamal kujul.

Erinevalt tavapärastest vaniljeekstraktidest ei sisalda see segu alkoholi, mistõttu sobib see suurepäraselt kasutamiseks ka lastesõbralikes retseptides, kuumades jookides ja delikaatsetes magustoitudes, kus alkoholi maitse ei ole soovitud.

Mis on vanilje kaaviar?

Vanilje kaaviariks nimetatakse väikeseid musti seemneid, mis asuvad vaniljekauna sees. Kui vanilje kaun avada ja seemned välja kraapida, saadaksegi aromaatne vanilje kaaviar – need väikesed täpid, mis annavad magustoitudele ja kreemidele erilise välimuse ja intensiivse vaniljemaitse.

Meie toode ühendab 50% ehtsaid vaniljeseemneid ning hoolikalt valmistatud alkoholivaba ekstrakti, mis on saadud värsketest vanilje kaunadest (200 g/L). Selline kombinatsioon toob esile nii seemnete visuaalse ilu kui ka ekstrakti sügava maitseprofiili.

Alkoholivaba ekstrakti eripära

Traditsioonilised vanilje ekstraktid on sageli valmistatud alkoholi abil, mis aitab maitset esile tuua ja säilitada. Meie segu puhul on kasutatud aga alkoholivaba infusiooni, mis tähendab, et ekstrakt on kergem, puhtam ja sobib kõikidesse roogadesse ilma alkoholi järelmaitseta.

See teeb vanilje kaaviari segu sobilikuks eriti:

• pere- ja lastesõbralikes magustoitudes (jäätised, pudingud, küpsetised),

• kuumades jookides (kakao, chai, latte), kus alkohol võiks maitset muuta,

• toorroogades ja smuutides, kus puhas vaniljemaitse on võtmetähtsusega.

Vanilje eriline maitseprofiil

Vanilje maitse on korraga pehme, magus, lilleline ja soojalt mahe. Vanilje rikkalik aroom tuleneb enam kui 200 looduslikust ühendist, millest tuntuim on vanilliin. Kuid just terviklik kombinatsioon – seemned koos ekstraktiga – toob esile täiusliku tasakaalu.

Kui kasutada ainult vanilliini või sünteetilist vaniljemaitset, jääb tulemus sageli ühekülgseks. Vanilje kaaviar – alkoholivaba ekstraktisegu pakub seevastu ehtsat ja naturaalset kogemust, mida sünteetilised alternatiivid ei suuda asendada.

Kuidas kasutada vanilje kaaviari segu?

See toode on loodud köögis mitmekülgseks kasutamiseks. Mõned praktilised ideed:

• Küpsetised: Lisa tainasse või kreemi, et anda kookidele, tortidele ja küpsistele intensiivne vaniljemaitse.

• Magustoidud: Täiuslik valik vaniljekastme, panna cotta, crème brûlée või pudingu valmistamiseks.

• Jäätised ja külmad desserdid: Annab tõetruu vaniljemaitse ja seemnete iseloomulikud mustad täpid.

• Smuutid ja joogid: Sobib smuutidesse, kokteilidesse, kakaosse ja isegi kohvijoogitesse.

• Soolased road: Kuigi harvem, võib vanilje lisada ka soolastesse kastmetesse ja krevettide või kalaroogade juurde, et saavutada eriline maitsenüanss.

Miks valida meie vanilje kaaviar?

• 100% looduslik koostis – ehtsad vaniljeseemned ja värsketest kaunadest valmistatud ekstrakt.

• Alkoholivaba – sobib kõigile, ka lastele ja tundlikule maitsele.

• Intensiivne ja ehtne maitse – sügav aroom ja naturaalne vaniljemaitse.

• Mitmekülgne kasutus – magustoidud, joogid, küpsetised ja palju muud.

• Valmis lahendus – seemned ja ekstrakt koos, mugav kasutada.

Vanilje ajalugu ja luksuslik maine

Vanilje pärineb algselt Mehhikost, kus asteegid kasutasid seda juba sajandeid enne eurooplaste saabumist. 16. sajandil jõudis vanilje Euroopasse ning muutus kiiresti aristokraatia ja eliidi lemmikmaitseks. Tänapäeval kasvatatakse vaniljet mitmel pool maailmas, kuid eriti hinnatud on Indoneesia vanilje, mis on tuntud oma sügava, täidlase ja vürtsika maitseprofiili poolest. Just sealt pärineb ka meie vanilje kaaviar – alkoholivaba ekstraktisegu, pakkudes ehtsat ja luksuslikku gastronoomilist kogemust.

Lisaks leiad meie e-poest laia valiku teisi vaniljetooteid – vaniljepulber, vaniljeseemned, vaniljekaunad ja palju muud. Vaata kogu valikut siit: Vanilje tooted.

Säilitamine

Hoia toodet jahedas ja kuivas, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Pärast avamist sulge purk hoolikalt, et säilitada toote värskus ja aroom.

Koostisosad

Vanilje kaaviari seemned (50%), alkoholivaba vaniljeekstrakt (infundeeritud värsked vaniljekaunad 200 g/L), glükoos, vesi.