Vaniljekaunad premium (16+ cm) – 1 kg

Vaniljekaunad (Vanilla planifolia) – Peen looduslik aroom Indoneesiast

Vaniljekaunad kuuluvad vaieldamatult maailma hinnatuimate maitseainete hulka. Selle mahe, soe ja sügav aroom on võitnud koha nii tippkokkade südames kui ka koduste küpsetajate lemmikuna. Vaniljet kasutatakse laialdaselt magustoitudes, jookides, looduslikus kosmeetikas ja aroomiteraapias.

Meie umbes 16+ cm pikkused vaniljekaunad pärinevad Indoneesiast – piirkonnast, kus kasvatatakse üht maailma aromaatseimat ja kvaliteetseimat vaniljesorti. Kaunad on tumedat tooni, elastsed, õrnalt läikivad ja kergelt õlised – omadused, mis viitavad ideaalsele küpsusastmele ja hoolikale töötlemisele.

Päritolu ja kasvatamine

Vaniljekaun kasvab troopilisel ronitaimel, mille ladinakeelne nimetus on Vanilla planifolia. Tegemist on orhideeperekonna liikmega, mis vajab kasvamiseks sooja, niisket ja varjulist keskkonda.

Taim õitseb valgete õitega, mida tuleb sageli käsitsi tolmeldada. Kaunade küpsemine võtab aega kuni 9 kuud, millele järgneb mitmeastmeline töötlemine: kuivatamine, kääritamine ja laagerdamine. Just see pikaajaline protsess annab vaniljele tema iseloomuliku sügavuse ja täidluse.

Miks valida terve vaniljekaun?

Kuigi poes on saada mitmesuguseid vaniljetooteid – vaniljesuhkur, pastad ja ekstraktid – ei suuda ükski neist asendada terve kauna autentset, mitmekesist ja loomulikku maitset.

Kaun sisaldab sadu looduslikke aroomiühendeid. Vanilliin on neist küll tuntuim, kuid just koosmõju teiste ühenditega loob sügava ja kompleksse maitseprofiili. Lisaks annavad seemned visuaalset efekti näiteks jäätistes ja kreemides.

Tootekirjeldus

• Ladinakeelne nimetus: Vanilla planifolia

• Päritolumaa: Indoneesia

• Kauna pikkus: u. 16+ cm

• Välimus: tume, kergelt õline, painduv

• Aroom: soe, magus, kreemine ja õrnalt lilleline

Kasutamine ja ettevalmistus

1. Aseta kaun lõikelauale.

2. Lõika see pikisuunas terava noaga pooleks.

3. Kraabi seemned välja noa seljaga.

4. Lisa seemned otse toidule või segule.

5. Ära viska kauna ära – kasuta seda maitsestamiseks näiteks tee, piima või vaniljesuhkru sees.

Kus ja kuidas kasutada?

Vaniljekaun sobib mitmekesistesse retseptidesse ja igapäevakasutusse:

• Magustoidud: vaniljekreem, puding, jäätis, küpsetised

• Joogid: taimne piim, chai, latte, smuutid

• Kodune vaniljesuhkur: hoia kasutatud kauna suhkru sees

• Kodu lõhnastamine: keeda kaun koos kaneeliga vees

• Kosmeetika: leota tükke kookos- või mandliõlis, et valmistada looduslik kehahooldusõli

Säilitamine

Vaniljekaunad on õrnad ja vajavad õiget hoiustamist, et säilitada oma maitse ja lõhn:

• Hoia õhukindlas klaas- või metallpurgis, eemal päikesevalgusest ja niiskusest.

• Väldi külmkapis säilitamist, sest niiskus võib tekitada hallitust.

• Sobivates tingimustes säilib kaunade kvaliteet kuni 2 aastat.

Indoneesia vanilje eelised

Indoneesiast pärit vaniljel on intensiivne ja vürtsikalt suitsune maitseprofiil, mis erineb Madagaskari vanilje kreemjamast ja magusamast toonist.

Tänu oma tugevusele sobib see vanilje eriti hästi šokolaadiga magustoitudesse, aga ka soolastesse toitudesse – näiteks liharoogade, glasuuride või kastmete täiendamiseks.

Looduslik ja jätkusuutlik valik

Sünteetiline vanilliin valmistatakse sageli keemiliselt, samas kui täisvanilje kaun on looduslik, töötlemata ja eetiline valik.

Eelistades Vanilla planifolia kaunu, toetad väiketalunikke ja säästlikku põllumajandust. See on valik, mis rõhutab teadlikkust, kvaliteeti ja vastutustunnet.

Tervist toetav aroom

Vaniljekaunad sisaldavad looduslikke antioksüdante, mis aitavad kehal kaitsta end vabade radikaalide eest. Samuti on vanilje lõhn traditsiooniliselt tuntud oma rahustava ja lõõgastava mõju poolest – toetades vaimset heaolu ja meelerahu.