Luomu vaniljatangot – luonnollista ylellisyyttä Indonesiasta

Luomu vaniljatangot ovat todellinen luonnon aarre, jonka syvä, makea ja hienosti kukkainen aromi on arvostettu kaikkialla maailmassa. Ne ovat yksi halutuimmista mausteista, joita käytetään sekä kulinaarisissa mestariteoksissa että ylellisissä jälkiruoissa. Meidän luomu vaniljatangot ovat peräisin Indonesiasta, missä trooppinen ilmasto ja huolellisesti valitut kasvuolosuhteet tuottavat poikkeuksellisen aromikkaita ja korkealaatuisia tankoja.

Vanilja (Vanilla planifolia) kuuluu orkideakasvien sukuun. Sen kypsät palot – vaniljatangot – käyvät läpi pitkän ja käsityönä tehtävän prosessin. Juuri tämä hidas ja tarkka kuivausvaihe antaa vaniljalle sen tunnusomaisen syvyyden, karamellimaisen makeuden ja lämmön, joita mikään synteettinen vanilliini ei pysty jäljittelemään.

Alkuperä ja laatu

Indonesialainen vanilja tunnetaan rikkaasta aromistaan ja samettisesta koostumuksestaan. Lämmin ja kostea ilmasto luo täydelliset olosuhteet vaniljakasvin kypsymiselle.
Tangot kerätään käsin, kun ne ovat vielä vihertäviä ja mehukkaita, minkä jälkeen niitä kuivataan useita kuukausia, kunnes ne saavuttavat täydellisen maun ja tuoksun.

Centralsunin luomu vaniljatangot kasvatetaan ilman kemikaaleja tai torjunta-aineita, tiukkoja luomustandardeja noudattaen.
Yksi tanko painaa keskimäärin noin 3 grammaa ja on elastinen, öljyisen pinnan omaava sekä täynnä intensiivistä mustaa vaniljamassaa.

Luonnollinen koostumus ja ainutlaatuinen makuprofiili

Vaniljan maku ja tuoksu ovat poikkeuksellisen moniulotteiset – makea mutta ei liian voimakas; lämpimän mausteinen mutta samalla pehmeä ja tasapainoinen.
Vaniljatangot sisältävät vanilliinia, joka on luonnollinen aromiyhdiste, mutta myös satoja muita haihtuvia komponentteja, jotka yhdessä luovat syvyyden ja harmonian, mitä synteettiset uutteet eivät pysty tuottamaan.

Siksi luomu vanilja on arvostettu ainesosa huippukokkien ja kotileipurien keskuudessa kaikkialla maailmassa.

Käyttö keittiössä

Luomu vaniljatangot ovat erittäin monipuolisia ja sopivat sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin:

• Jälkiruoat: jäätelö, kreemit, kakut, keksit, panna cotta

• Juomat: kahvi, matcha, kaakao, kasvipohjaiset juomat

• Suolaiset ruoat: kala, äyriäiset, kasvikset ja kastikkeet – tuovat hienostuneen aromin

• Kotitekoinen vaniljasokeri: halkaise tanko ja upota se sokeriin muutamaksi päiväksi

Käyttöä varten halkaise tanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet talteen – ne ovat aromin intensiivisin osa.
Älä heitä palkoa pois – sitä voi käyttää maustamaan sokeria, maitoa tai kermaa.

Luonnollinen hyvinvointi

Vanilja ei ole vain mauste – sen tuoksu on rauhoittava ja mielialaa kohottava.
Lisäksi vaniljatangot sisältävät antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat kehon yleistä hyvää oloa.

Säilytys

Vaniljatangot ovat luonnontuote, joka vaatii oikeat säilytysolosuhteet:

• Säilytä tiiviissä lasipurkissa tai vakuumipakkauksessa

• Suojaa auringonvalolta ja kosteudelta

• Ihannelämpötila: 15–20°C

• Jos tanko kuivuu, laita se suljettuun purkkiin kostealla paperilla muutamaksi päiväksi palauttamaan elastisuuden

Luomu vaniljatangot – luonnollista ylellisyyttä jokaiseen annokseen

Nämä aromaattiset ja kauniit vaniljatangot ovat täydellinen valinta niille, jotka arvostavat aitoa makua ja korkeaa laatua.
Olipa kyseessä aamukahvi, juhlajälkiruoka tai kotitekoinen leivonnainen – Indonesiasta peräisin oleva luomu vanilja tuo jokaiseen annokseen syvyyttä, lämpöä ja täydellistä tasapainoa.