Irlanninsammal (Irish moss)

Mikä on Irish Moss eli Irlanninsammal?

Irlanninsammal (Chondrus Crispus) eli Irish Moss tai Sea Moss on makeansuolainen puna-merilevä, joka tunnetaan nimellä karrageeni, joka kasvaa Atlantin valtameren kallioisilla rannoilla ja jolla on myös superfoodin titteli. Tämä voimakas levä on todella monipuolinen ja sillä on vaikuttava ravintoprofiili, ja se sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, kaliumia, seleeniä, sinkkiä, C- ja B12-vitamiineja, antioksidantteja ja antiviraalisia yhdisteitä. Irlanninsammalta pidetään myös yhtenä parhaista kasviperäisten omega-3-rasvahappojen lähteistä.

Miten muuten Irish Moss on hyödyllinen?

Irish Mossilla voi olla rauhoittava vaikutus ärtyneeseen suolistoon ja se voi tarjota tehokasta tukea moniin muihin terveysongelmiin ja ehkäisyyn.

Irish Moss voi auttaa muun muassa:

• ruoansulatusongelmissa kuten gastriitti, pahoinvointi, närästys, oksentelu;
• toksiinien erittämisessä kehosta;
• korkean jodipitoisuuden vuoksi kilpirauhasen vajaatoiminnassa ja jodin puutteessa;
• paino-ongelmissa – vähentää ruokahalua ja luo kylläisyyden tunteen;
• väsymyksen ja uupumuksen lievittämisessä;
• auringonpolttamissa;
• syövän ehkäisyssä;
• verensokerin epätasapainon tapauksessa;
• iho-ongelmien, kuten ihotulehduksen, ekseeman ja psoriaasin, lievityksessä;
• ennenaikaisen ikääntymisen ja ryppyjen ehkäisyssä
• yskän, vilustumisen ja kurkkukivun lievityksessä.

Kuinka käyttää tätä tehokasta levää?

Irish Moss eli irlanninsammal on todella monipuolinen kasvi, joka sopii erinomaisesti erilaisiin jälkiruokiin luonnollisena sakeuttajana ja kovettajana sekä käytettäväksi superruokana. Kuinka käyttää leviä tarkemmin?

Valmista levälehdistä geeli

Irish Mossista valmistettu geeli sopii käytettäväksi kasvonaamiona, smoothieihin, kananmunan korvikkeena, jälkiruokien sakeuttamiseen ja ihon kosteuttamiseen. Valmista geeli seuraavasti: liota noin 20 g levää vedessä 12-48 tuntia. Kaada sitten vesi pois ja laita lehdet tehosekoittimeen. Lisää ¾ kupillista puhdasta vettä ja anna sekoittua, kunnes koostumus on tasainen. Säilytä levägeeliä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa ja käytä tarpeen mukaan. Geeliä voidaan säilyttää kylmässä jopa 1 kuukauden ajan.

Lisää lehtiä keittoihin ja salaatteihin tai smoothieen

Irish Moss makea-suolaisella maullaan soveltuu hyvin raikkaiden salaattien, pastojen, keittojen, muhennosten ja puuron päälle. Voit myös sekoittaa levää smoothieen.

Kuinka säilyttää tuotetta oikein?

Leväpakkaus on parasta pitää kuivassa ja viileässä, suojattuna suoralta auringonvalolta.