Brīnišķīgā un spēcīgā acai oga + receptes
Acai ir uzturvielām bagāta tumši violeta oga, kas aug Amazones lietusmežā, Brazīlijā. Tā tiek uzskatīta par vienu no spēcīgākajiem un barojošākajiem superēdieniem uz visas planētas un gadsimtiem ir izmantota brīnišķīgo veselībai labvēlīgo īpašību dēļ.
ACAI GARŠA
Svaigas acai ogas garša ir nedaudz rūgtena. Kā bagātīga tumšā šokolāde ar ķirsi vai vīnu, bet bez skābuma un salduma. Acai garšo arī ļoti līdzīgi aronijai. Tomēr auksti žāvētu acai ogu pulverim tā koncentrētības dēļ ir diezgan salda garša.
NODERĪGĀS ĪPAŠĪBAS
Tā kā tropu josla ir viena no mūsu planētas reģioniem, kur ir intensīvākais ultravioletais starojums, acai ogas, lai pasargātu sevi no saules, ražo lielu daudzumu aizsargvielu, ko mēs saucam par antioksidantiem. Acai ogās ir aptuveni 6 reizes vairāk antioksidantu nekā mellenēs un 18 reizes vairāk nekā vīnogās.
Šīs mazās ogas satur daudz šķiedrvielu, dzelzs, A, B1, B2 un B3 vitamīnu, neaizvietojamās taukskābes (Omega-3, Omega-6), kā arī Omega-9. Acai ogās ir zems cukura saturs un tām ir zems glikēmiskais indekss. Tas atbalsta smadzeņu darbību, paaugstina enerģiju, stiprina imunitāti un kardiovaskulāro sistēmu. Acai tiek saukta arī par skaistuma ogu un notievēšanas ogu.
ACAI SMŪTIJA BĻODA
Pasaulē diezgan labi zināmais “Acai Bowl” ir vienkārši biezs acai smūtijs, kas tiek pasniegts bļodā. Lai pagatavotu acai bļodu, saldētu acai ogu biezeni vai pulveri sajauc ar citiem augļiem, piemēram, banānu un pasniedz ar kokosriekstiem, granolu, zemenēm, medu vai citām piedevām.
RECEPTES
1. izvēle –
½ tase biezā jogurta (piemēram, kokosriekstu jogurts)
2 svaigi vai saldēti banāni
1 ēd.k. acai pulvera
¼ tase ūdens vai kokosriekstu ūdens
Piedevas: svaigas kakao pupiņas, ogas.
2. izvēle –
2 svaigi vai saldēti banāni
1/2 tase saldētu zemeņu
1 ēd. k. acai pulvera
1/2 tase kokosriekstu ūdens vai mandeļu piena
Pasniedz bļodā ar savām mīļākajām piedevām
Auksti žāvēto acai pulveri vari iegādāties e-veikalā šeit
Piedevu iespējas –
Svaigi augļi: zemenes, mellenes, banāns, mango
Kaut kas salds: medus, granola
Superēdieni un žāvēti augļi: kakao pupiņas, goji ogas, zīdkoka ogas
Rieksti: grauzdētas mandeles, Brazīlijas rieksti, kokosriekstu pārslas
