Acai är ett näringsrikt mörklila bär som växer i den brasilianska regnskogen i Amazonas. Det anses vara en av de mest kraftfulla och näringsrika superfoods på planeten och har använts i århundraden för sina fantastiska hälsoegenskaper.

Hur smakar acai?

Smaken av råa acaibär är något bitter. Det liknar en rik mörk choklad med toner av körsbär eller vin, men utan syra och sötma. Acai påminner också om smaken av aronia. På grund av dess koncentration har frystorkat acaipulver en ganska söt smak. Acaipulver smakar mest sött på grund av sin höga koncentration.

Hälsofördelar

Eftersom de ekvatoriala tropikerna är en av de mest intensiva ultravioletta zonerna på vår planet producerar acaibäret en stor mängd antioxidanter för att skydda sig mot solen. Acai har ungefär 6 gånger fler antioxidanter än blåbär och 18 gånger fler än druvor.

Dessa små bär är rika på fibrer, järn, vitamin A, B1, B2 och B3, essentiella fettsyror (Omega-3, Omega-6) samt Omega-9. Acai har låg sockerhalt och låga glykemiska nivåer. Det stöder hjärnans funktion, ökar energin, förbättrar immunförsvaret och bidrar till att upprätthålla ett friskt kardiovaskulärt system. Acai kallas även för ”skönhetsbär” och ”viktminskningsbär”.

Acai Bowl

Den världsberömda ”Acai Bowl” är helt enkelt en tjock acai-smoothie som serveras i en skål. För att göra en acai bowl blandar du fryst acaibärspuré eller acaipulver med andra frukter som banan och serverar med kokos, granola, jordgubbar, honung eller andra toppings.

RECEPT

Alternativ 1:

• ½ kopp tjock yoghurt (t.ex. kokosyoghurt)
• 2 färska eller frysta bananer
• 1 matsked acaipulver
• ¼ kopp vatten eller kokosvatten.
• Som topping: råa kakaobönor och bär.

Alternativ 2:

• 2 färska eller frysta bananer
• 1/2 kopp frysta jordgubbar
• 1 matsked acaipulver
• 1/2 kopp kokosvatten eller mandelmjölk. Servera i en skål med dina favorittoppings

Du kan köpa frystorkat acaipulver från vår webbutik HÄR.