Kas ir “superēdiens”?
Superēdiens ir dabīgs uztura bagātinātājs, kurā ir daudz reizes vairāk uzturvērtības, ļaujot jau no neliela daudzuma saņemt daudzkārtēju nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un fitouzturvielu devu. Piemēram, Camu-camu ogās ir 30 reizes vairāk C vitamīna un 10 reizes vairāk dzelzs nekā, piemēram, apelsīnos. Savukārt žāvētu Camu-camu ogu miltus ir ļoti ērti pievienot smūtijam vai putrai, jo jau 3-5 grami dod aptuveni 75 mg C vitamīna. Tāpat ir arī, piemēram, ar spirulīnu – šī tumši zaļā aļģe ir viens no spēcīgākajiem superēdieniem pasaulē, bagātīgi saturot ārkārtīgi svarīgas uzturvielas un antioksidantus, tostarp olbaltumvielas, dzelzi, kā arī A, K, un B-grupas vitamīnus. Turklāt spirulīna ir bagāta ar hlorofilu un derīgām taukskābēm un viena no labākajiem beta karotīna avotiem. Faktiski spirulīna ir ēdiens ar visaugstāko beta karotīna saturu pasaulē. Salīdzinot, piemēram, ar beta karotīna saturu burkānos, spirulīnā esošais beta karotīns ir desmit reizes koncentrētāks. Turklāt spirulīna palīdz visu izplatītāko hronisko slimību un simptomu gadījumā, taču tieši tāpat kā ar iepriekš minēto Camu-camu, pietiek tikai ar 1-2 tējkarotēm spirulīnas dienā, lai spēcinātu, atbalstītu savu organismu un palīdzētu atveseļoties. Superēdienu klāsts patiesībā ir ļoti liels un plašs, un iepriekš minētie ir tikai pāris piemēri par superēdienu īpašajām spējām. Kopumā šie superēdieni tieši tā darbojas, saturot ļoti vajadzīgas uzturvielas daudzkārt lielākā daudzumā un koncentrētā veidā, tādējādi ļaujot no ļoti maza daudzuma saņemt visu nepieciešamo un vēl vairāk bagātināt savu ikdienas (veselīgo) ēdienkarti un vispusīgi atbalstīt savu organismu.
Taču, ja tagad jautāt – vai bez superēdieniem nav iespējams ēst veselīgi, protams, tā nav, un neviens superēdiens neaizstāj daudzpusīgu un veselīgu uzturu! Tiesa gan, uz superēdieniem noteikti vērts raudzīties tad, ja ir vēlme stiprināt savu imūnsistēmu, attīrīt organismu, paaugstināt enerģijas līmeni vai atbrīvoties no kādas hroniskas slimības. Tāpat dažādi superēdieni un liofilizēti pulveri ir lielisks palīgs gadījumos, kad, piemēram, svaigs auglis vispār negaršo, bet noderīgās īpašības tomēr gribētos saņemt. Kā piemēru var minēt kaut vai svaigus spinātus – ja spināti svaigā veidā liekas nepatīkami, tad ļoti labs palīgs ir, piemēram, žāvētu spinātu pulveris, kas patērējas ļoti maz, jo pietiek tikai ar 2-3 tējkarotēm, bet to ir ievērojami vieglāk un ērtāk lietot nekā vairākus simtus gramu svaigu spinātu, ja svaigā veidā tie vispār negaršo.
Ko ievērot, izvēloties superēdienus?
Tāpat kā ar jebkuru uztura bagātinātāju, spēkā ir noteikums – jo tīrāks, jo labāks, un, ja iespējams, vienmēr būtu vērts dot priekšroku bioloģiski sertificētam produktam un raudzīties, lai tam būtu marķējums, ka produkts nesatur ĢMO. Tādā veidā vari būt drošs, ka tas ir augstas kvalitātes produkts, kas ražošanas procesā nav bijis saskarē ar ķīmiskām vielām, kas nav ģenētiski modificēts un kura bioloģiskā pieejamība ir pēc iespējas labāka. Savukārt, ja produkta aprakstā ir garš saraksts ar dažādām piedevām, silti iesaku to nepirkt. Jebkura uztura bagātinātāja un superēdiena gadījumā VIENMĒR ir svarīgāka kvalitāte nekā kvantitāte, šajā ziņā nekad nevajadzētu piekāpties.
Mani mīļākie superēdieni
Gadu gaitā esmu izmēģinājusi un testējusi dažādus superēdienus, un neizbēgami ir izveidojušies savi iemīļotākie, kas kļuvuši par ikdienas līdzgaitniekiem. Pievienoju superēdienus gan smūtijiem, gan putrām un saldajiem ēdieniem. Piemēram, banānu saldējums ar auksti žāvētu pūķa augļu pulveri ir kaut kas neredzēti labs! Šobrīd manā ikdienas uzturā ietilpst:
augstas kvalitātes Havaju izcelsmes spirulīna
miežu asnu sulas pulveris
auksti žāvēta Aloe Vera gēla ekstrakta pulveris alvejas ūdens pagatavošanai
Dažādi auksti žāvētu augļu pulveri (pašlaik mīļākie ir auksti žāvētas papajas un marakujas augļu pulveri)
Kāpēc lietoju tieši iepriekš minētos superēdienus?
Tā kā vēlos attīrīt savu ķermeni no smagajiem metāliem, stiprināt imunitāti, kā arī dziedināt savu organismu, tas ēdienkartē esmu iekļāvusi divus spēcīgus dziedinātājus un ķermeņa attīrītājus – Havaju spirulīnu un miežu asnu sulas pulveri – šie divi ir vieni no varenākajiem superēdieniem, ar kuriem sniegt savam organismam atbalstu. Savukārt auksti žāvētas alvejas pulverim dodu priekšroku tā ērtības dēļ. Tā kā svaiga Aloe Vera ne vienmēr ir pieejama, liofilizētais variants ir lieliska alternatīva alvejas ūdens pagatavošanai. Proti, Aloe Vera ir augs ar brīnišķīgām dziedinošām īpašībām, vienlaikus būdama arī viens no senākajiem ārstniecības augiem pasaulē. Alveja attīra asinis, mazina iekaisumu un locītavu sāpes, pazemina augstu holesterīna līmeni, paaugstina fizisko izturību, ir ļoti noderīga sirds un asinsvadu slimību gadījumos un ir labs palīgs arī kairinātās zarnas sindroma un citu gremošanas traucējumu gadījumā. Tomēr es galvenokārt dodu priekšroku tādiem pulveriem, kas gatavoti no auksti žāvētiem augļiem, kas svaigā veidā vienmēr nav pieejami, vai arī svaigā veidā tie ir ļoti dārgi. Piemēram, papaja. Papaja ir viens no uzturvielām bagātākajiem un dziedinošākajiem augļiem, bagātīgi saturot C un A vitamīnus, kā arī minerālvielas, piemēram, kalciju, fosforu, kāliju un dzelzi. Turklāt papaja palīdz ārstēt gremošanas traucējumus, un tai piemīt kuņģa un zarnu traktu nomierinošs un attīrošs efekts. Papajai piemīt arī spēcīga pretvīrusu un pretiekaisuma iedarbība, tādējādi esot lielisks palīgs dažādu hronisku saslimšanu gadījumā. Tomēr svaigā veidā papaju mums ir diezgan grūti šeit, Igaunijā, atrast un arī cena ir diezgan iespaidīga. Tāpēc ik pa laikam izvēlos pievienot saviem smūtijiem papaju liofilizētā veidā. Pietiek tikai ar 2-3 tējkarotēm, un papildus visam noderīgajam, smūtijam uzreiz ir pavisam cita garša.
Ja arī Tu gribi izmēģināt kaut ko interesantu vai padarīt savu uzturu vēl pilnvērtīgāku, Tad Centralsun e-veikalā tevi sagaida plašs dažādu auksti žāvētu augļu pulveru un citu veselīgu produktu klāsts.