Liofilizēti pulveri: 10 izmantošanas veidi + RECEPTES

freeze dried powders

Liofilizēti pulveri ir lieliski piemēroti gan saldo, gan sāļo ēdienu pagatavošanai, esot kā dabīga pārtikas krāsa, gan arī piedāvājot lieliskas garšas. Auksti žāvētiem pulveriem ir ļoti augsta uzturvērtība, jo tie ir pilni ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un aminoskābēm, kas veicina veselību un stiprina imūnsistēmu.

No eksotiskiem augļiem gatavotie pulveri dod Tev iespēju piešķirt nelielu tropu pieskaņu savai ikdienai, atklājot eksotisko garšu pasauli caur fantastiskiem krāsu toņiem un garšu! Visi “Centralsun” liofilizētie pulveri ir 100 % tīri, dabīgi un vegāniski. Bez piedevām un ĢMO vielām. Esi gatavs iepazīties? Ienirsim raibajā krāsu un garšu pasaulē un aplūkosim tuvāk, ko no auksti žāvētu augļu un ogu pulveriem var pagatavot! 

 

1. Uzber uz desertiem

Dažādi augļu pulveri ir lieliski piemēroti desertu dekorēšanai. Uzber uz kūkām, cepumiem, mafiniem, kārtainajiem desertiem vai kā “ķirsīti” uz gardas tortes. No nobriedušiem augļiem gatavots garšīgs pulveris paceļ desertus pilnīgi jaunā līmenī, piešķirot gan tekstūru, gan garšu. Liofilizēti pulveri noteikti ir arī ļoti piemēroti čia sēklu pudiņu papildināšanai.

chia pudding    

2. Pagatavo glazūru

Ja meklē ko jaunu klasiskās šokolādes vai vaniļas glazūras vietā, tad ļauj sevi pārsteigt auksti žāvētu augļu vai ogu pulveriem! Pagatavo, piemēram, gardu melleņu glazūru, sajaucot pulveri ar jogurtu vai kokosriekstu krēmu, vai piešķir tropisku garšu ar marakuja pulveri. 

3. Pievieno mērcēm

Vai esi kādreiz pamēģinājis mango un kokosriekstu kariju ar eksotisku noti? Lūk, recepte kā pagatavot gardu kokosriekstu kariju ar auksti žāvētu mango pulveri

 

Karijam nepieciešams: 

  • 1 ēdamk. kokosriekstu eļļas 
  • 1 sasmalcināts sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas 
  • 1 cm gabaliņš sasmalcinātas ingvera saknes 
  • 1 tējk. karija pulvera 
  • 150 ml kokosriekstu piena 
  • sauja svaiga koriandra 
  • sula no ½ laima 
  • 400 g turku zirņu 
  • 1 burkāns, nomizots un sagriezts gabaliņos 
  • 1 mango, sagriezts gabaliņos 
  • 1 ēdamk. auksti žāvēta mango pulvera (ar kaudzi!) 
  • 50 g grauzdētu Indijas riekstu 
  • 200 g svaigu spinātu 
  • garšai sāls un pipari 
  • ūdens vai dārzeņu buljons 

Pasniegšanai: 

  • rīsi pēc izvēles 

 

Dari tā: 

Pannā uzkarsē kokosriekstu eļļu un pievieno sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un ingveru. Apcep 10 minūtes līdz sīpols, ķiploks un ingvers ir mīksti. Tad pievieno karija pulveri un maisot cep vēl apmēram minūti. Pēc tam pievieno kokosriekstu pienu, sasmalcinātu koriandru, laima sulu, turku zirņus, gabaliņos sagrieztu mango, burkānu kubiņus, Indijas riekstus, sāli, piparus un ūdeni vai dārzeņu buljonu tik daudz, lai visas sastāvdaļas būtu kārtīgi nosegtas. Uzvāri un tad sautē uz nelielas uguns, līdz burkāni ir mīksti. Kā pēdējos pievieno spinātus un auksti žāvētu mango pulveri un sautē vēl dažas minūtes. Pasniedz ar rīsiem.  

 

4. Pievieno kūkas mīklai

Pagatavo veselīgāku Sarkanā samta kūku vai izcep marmorveida baltmaizes kukuli. Papildus atraktīvajam izskatam, bonusā saņemsi arī patīkamu augļu vai ogu garšu! 

5. Uzmeistaro svaigās kūkas

Auksti žāvētu augļu pulveri ir kā radīti svaigajām kūkām, ievērojami palielinot to uzturvērtību, kā arī piešķirot tām īpaši skaistu nokrāsu. Pārsteidz savas garšas kārpiņas, piemēram, ar tropisko marakujas kūku! 

Tropiskajai svaigajai kūkai nepieciešams: 

Pamatnei: 

  • 1 tase mandeļu
  • ½ tase mīksto dateļu bez kauliņiem
  • 1 ēdamk. neapstrādātu kakao pupiņu
  • 1 ēdamk. Indijas riekstu sviesta
  • ¼ tējk. vaniļas ekstrakta (pēc izvēles un vēlēšanās) 
  • šķipsniņa sāls

Pildījumam: 

  • tase iepriekš mērcētu (vismaz 6h) Indijas riekstu
  • 2 tases mango kubiņu (svaigu vai saldētu un atlaidinātu)
  • 3-4 ēdamk. auksti žāvētas marakujas pulvera 
  • 4 mīkstās dateles bez kauliņiem
  • 1 tējk. svaigi spiestas citrona sulas 
  • 1 ēdamk. kļavu sīrupa
  • ¼ tējk. vaniļas ekstrakta (pēc izvēles un vēlēšanās)
  • 3 ēdamk. kokosriekstu eļļas (izkausētas) 
  • šķipsniņa sāls 

Dari tā: 

Vispirms pagatavo pamatni – virtuves kombainā samal riekstus un dateles vienmērīgā masā. Tad pievieno neapstrādātas kakao pupiņas, Indijas riekstu sviestu, vaniļas ekstraktu, sāli un samal visu līdz riekstu sviests un kakao pupiņas arī ir vienmērīgi sajaukušies ar masu. Liec masu kūkas formā, kas iepriekš ir izklāta ar cepamo papīru, un ar pirkstu palīdzību vienmērīgi izlīdzini. Ieliec kūkas pamatni uz 30 minūtēm saldētavā sastingt. Tikmēr pagatavo pildījumu. Notecini izmērcētos Indijas riekstus un ieber kopā ar pārējām pildījuma sastāvdaļām (izņemot kokosriekstu eļļu) virtuves kombainā un samal viendabīgā masā. Pēc tam pievieno kokosriekstu eļļu un turpini malt, līdz tā ir sajaukusies ar masu. Pēc tam lej pildījumu uz sacietējušās pamatnes un ievieto saldētavā vismaz uz 3 stundām. Pirms pasniegšanas ļauj kūkai stāvēt istabas temperatūrā apmēram stundu. Tad sagriez gabaliņos un pasniedz ar to, kas kārojas!

 

6. Pagatavo saldējumu

Pagatavo patiesi glamūrīgu saldējumu no saldētiem banāniem un melnā godži, kas bagāts ar antioksidantiem, acai ogām kas bagātas ar vitamīniem, vai košā sarkanā pūķa augļa. Bet, ja esi vairāk tropisku garšu cienītājs, tad uzber saldējumam auksti žāvētas marakujas pulveri vai mazliet mango! 

7. Sablendē smūtijā

Smūtijs ir viens no vieglākajiem un arī gardākajiem veidiem, kā bagātināt savu ēdienkarti ar dažādiem superproduktiem. Liofilizēti pulveri padara smūtija pagatavošanu vēl vienkāršāku, ātrāku un ērtāku. Pietiek tikai ar pāris karotēm, lai būtiski palielinātu tradicionālā smūtija uzturvērtību, bagātinot to ar nepieciešamajiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kā pulveros ir ļoti daudz! Piemēram, pagatavo no meža melleņu pulvera vienu patiešām spēcīgu
smūtiju, kas izvada smagos metālus, vai arī iemaisi smūtijā pulveri, kas gatavots no spēcīgajām godži ogām. Savukārt, ja Tev patīk zaļie smūtiji, iebirdini smūtijā auksti žāvētu spinātu pulveri. Piemēram, pamēģini šo spinātu smūtiju ar tropisko niansi! 

8. Piešķir makaroniem krāsu  

Liofilizēti pulveri ir ideāli piemēroti arī kā dabiska alternatīva sintētisku pārtikas krāsvielu vietā, dabīgā veidā padarot košus dažādus ēdienus. Pamēģini, piemēram, koši rozā makaronus ar sarkanā pūķa augļa pulveri! 

 

Rozā makaroniem nepieciešams: 

  • makaroni pēc izvēles 
  • 1 ēdamk. pūķa augļa pulvera 
  • 3 ēdamk. tahini
  • 2 tējk. ķiploku pulvera
  • 1-2 ēdamk. svaigi spiestas citronu sulas
  • 1 ēdamk. olīveļļas
  • 1 ½ tases turku zirņu

Dari tā: 

Izvāri makaronus, kā norādīts uz iepakojuma, pēc tam nokās un noliec malā. Liec atlikušās sastāvdaļas virtuves kombainā un samal, līdz izveidojas viendabīga krēmīga tekstūra. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz šķidruma, pievieno garšvielas un samaisi ar makaroniem. Baudi nekavējoties!

 

9. Baudi pie putras

Pacel savu rīta putru jaunā līmenī ar patīkami saldskābo aveņu pulveri, tropisko papaiju, C vitamīnu bagāto ananāsu vai citu, kas patīk. Tādējādi spēcinoša putras bļoda ir vēl barojošāka, košāka un garšīgāka! 

10. Uzmeistaro enerģijas bumbiņas

Papildus iepriekš minētajam, auksti žāvēti pulveri ir ideāli piemēroti enerģijas batoniņu un bumbiņu garšas bagātināšanai. Tās ir ļoti viegli pagatavot!

Izmēģini, piemēram, šādi: ieber virtuves kombainā 4 tases mīksto dateļu bez kauliņiem, 2 tases bioloģisko bezglutēna auzu pārslu un 4-6 ēdamk. auksti žāvētu aveņu pulvera. Samal viendabīgā masā un veido piemērota lieluma bumbiņas vai izspaidi pa formas pamatni, kas izklāta ar cepamo papīru. Liec ledusskapī uz dažām stundām sacietēt un tad sagriez batoniņos. Uzglabā vēsumā! 

Tieši tik daudz aizrautības, brīnišķīgas garšas un veselības sevī slēpj auksti kaltētu ogu un augļu pulveri! Iepazīsties tuvāk mūsu e-veikalā, izvēlies savus mīļākos un sāc izmēģināt! Lai ātri un ērti atrastu vēlamos produktus, mūsu e-veikalā liofilizētie pulveri ir iedalīti šādās kategorijās: augļu pulveri, ogu pulveri un dārzeņi. 

 

Augļus atradīsi šeit: https://centralsun.com/lv/precu-kategorija/auksti-zaveti-produkti/auksti-zaveti-pulveri/auglu-pulveri/

Ogas – šeit: https://centralsun.com/lv/precu-kategorija/auksti-zaveti-produkti/auksti-zaveti-pulveri/ogu-pulveri/

Dārzeņus un citus augus šeit: https://centralsun.com/lv/precu-kategorija/auksti-zaveti-produkti/auksti-zaveti-pulveri/darzenu-un-citi/

Jauku mēģināšanu!

Pievienot komentāru