Ekologiczne kwiaty Butterfly Pea (groszek motylkowy)

Oceniony 4.00 na 5 na podstawie 1 oceny klienta

zawiera VAT

Ekologiczne kwiaty Butterfly Pea, czyli niebieskie kwiaty groszku motylkowego to naturalne, głęboko niebieskie płatki, które stosuje się w napojach, deserach i jako naturalny barwnik spożywczy. Neutralny smak sprawia, że są doskonałym dodatkiem do kuchni.

Ekologiczny i w 100% naturalny produkt roślinny
Do stosowania jako naturalny barwnik spożywczy: niebieski, fioletowy, różowy
Nadaje się do smoothie, lemoniad, wypieków i koktajli
Wegański, bezglutenowy i bez dodatków

Ekologiczny Butterfly Pea – niebieskie kwiaty groszku motylkowego

Niebieskie kwiaty groszku motylkowego, znane też jako kwiaty Butterfly Pea, zachwycają kolorem i są wszechstronne w użyciu – pasują zarówno do smoothie i herbat, jak i do wypieków oraz napojów jako naturalny barwnik spożywczy. Te purpurowo-niebieskie kwiaty rosnące w klimacie tropikalnym od dawna są znane ze swojej wartości funkcjonalnej i estetycznej.

Dlaczego kwiaty groszku motylkowego zasługują na miejsce w Twojej kuchni?

Roślina groszku motylkowego (Clitoria ternatea) pochodzi z Azji i wyróżnia się głęboko niebieskimi płatkami. Naturalne pigmenty, zwłaszcza antocyjany, nadają jej niepowtarzalny kolor.

Naturalny barwnik spożywczy – magia kwiatów groszku motylkowego

Kwiaty groszku motylkowego są wrażliwe na pH i ich kolor zmienia się w zależności od środowiska:

Niebieski – gorąca woda wydobywa głęboki niebieski odcień (podobny do zielonej herbaty).
Fioletowy – sok z cytryny lub limonki zmienia napój na fioletowy.
Różowy/fuksja – hibiskus nadaje napojowi intensywny różowy odcień.
Znów niebieski – po dodaniu sody napój znów staje się niebieski!

Dzięki temu kwiaty groszku motylkowego są popularnym naturalnym barwnikiem wśród kucharzy domowych, a także baristów i cukierników.

Jak stosować kwiaty groszku motylkowego?

Te kwiaty można wykorzystać:

Do przygotowania naparów (herbata, latte, napój z lodem)
Do smoothie i lemoniad
Do deserów, tortów i galaretek
Do barwienia ryżu, makaronu, a nawet ciast
Jako naturalny niebieski barwnik spożywczy w kreatywnych przepisach

Smak jest delikatny i neutralny, przypomina zieloną herbatę – nadaje się także do obróbki cieplnej, bez dominowania smaku.

Warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po użyciu starannie zamknąć opakowanie. Przy lekkim zawilgoceniu kwiaty mogą nieznacznie zmienić strukturę, co nie wpływa jednak na jakość.